在剛剛閉幕的2012年中國食品工業協會白酒國家評委年會上，洋河夢之藍榮獲“中國白酒酒體設計獎”、綿柔蘇酒榮獲“中國白酒國家評委感官質量獎”。這契合了當下名酒品牌回歸的趨勢，并再一次明確了白酒品質更新換代的潮流和方向，新一輪唱主角的將是“綿柔型白酒”。

    回歸的是品牌

    作為老八大名酒代表，洋河將兩項大獎收入囊中，再次站在行業之巔，其背后的意義是名酒正在強勢回歸，不論銷售規模還是品質引領。

    從2000年到2011年，全國白酒企業從3.8萬家縮減到目前的1.8萬家，企業數量在大幅減少，但從產銷量來看，全國白酒的產量卻從2000年的400多萬噸，增長到2011年的900多萬噸，銷售額更是增長數倍，這說明白酒行業的集中度正在增加。

    其中，以茅臺、五糧液、洋河為代表的一線名酒的發力，讓白酒市場份額向名酒集中的步伐大大加快。對此，白酒營銷專家宋冠毅指出：“名酒品牌的回歸是必然的過程”。

    縱觀名酒這些年來的高速成長，宋冠毅認為，可以用“七個一”來概括它們的共性，即有一個好的血統，出身名門；有一個清晰、一目了然的賣點，如洋河的“綿柔型白酒”，保證了企業在市場上的競爭力；有一款或幾款核心產品等。“正是這‘七個一’，讓這些老名酒企業近10年來得以有一個可循環、可持續、更快速的發展”，宋冠毅分析說。

    此外，以一線名酒洋河為例，中國著名白酒專家沈怡方也分析說：“洋河一直擁有出類拔萃的品牌、技術、質量、人才、歷史，近十年來獲得了快速發展，也是在經歷了計劃經濟向市場經濟的轉型陣痛期之后，企業歷史地位的強勢回歸，是廣大消費者對名酒企業優良產品品質的認可，是實至名歸”。
   
    換代的是品質

    在某種意義上，消費者之所以選擇名酒，其實質就是一種品質與健康需求。事實上，現在的白酒已不僅僅是普通的消費品，而逐漸成為衡量消費者追求健康、舒適、品質的生活方式和社會發達程度的標志。

    然而，在很長一段時間里，白酒在品質創新方面跟不上時代變化，即便是一些名酒也莫不如此。就像白酒專家李友俊所說的：“作為行業從業者，我們希望看到一個新的白酒時代到來，這個時代是一個完全以消費者為核心的消費時代”，所以需要“從改善白酒品質入手，提高白酒的有利身心健康的一面，讓消費者重新喜歡白酒，而不是談酒色變”。

    直到洋河的“綿柔型白酒”成功登場并風靡大江南北，才讓白酒行業認清了品質創新與升級的方向，原來消費者更喜歡的是飲后更舒適、更健康的“綿柔型白酒”。

    事實證明，“綿柔型白酒”在白酒歷史長河中具有劃時代的意義。自其問世之后，迅速贏得一大批白酒專家們的贊嘆，使綿柔與醬香、濃香形成三足鼎立之勢，引導著中國白酒的發展進程。2012年中國食品工業協會白酒國家評委年會上，洋河夢之藍和綿柔蘇酒雙雙奪得大獎，再次肯定了洋河的成就，也為中國白酒的品質升級與換代樹起了一座豐碑。