啤酒作為快速消費品，有著產量大，利潤薄的特點，那么，要想在競爭激烈的啤酒行業贏得自己的一片天，降低成本是首要之選。中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，近年來，由于原料、運輸、技術、人力資源等成本的不斷增長，啤酒成本增加，啤酒企業紛紛采取各種方式降低成本。
    　中投顧問食品行業研究員周思然指出，不論是中小企業還是大企業，做好節能降耗工作都是實現低成本策略的必要措施。啤酒生產過程中，涉及到水、電、煤等各種能源的利用，提高這些能源的利用率，必然會給企業節省一大筆的開支。水，涉及到冷卻水、工業廢水等。啤酒生產過程中，經歷煮沸、冷卻等過程，可利用蒸汽冷凝后的水進行麥汁的冷卻，如此必將節省電耗和節約水資源。同時，工業廢水按廢水處理要求處理后，未污染的水可循環利用，稍有污染的水，可用于沖洗工廠等等。
    　中投顧問發布的《2010—2015年中國啤酒行業投資分析及前景預測報告》顯示，2009年，青啤公司重點推行了糖化熱能回收、鍋爐運行控制優化、二氧化碳節能模塊等51項節能技術，共節約成本7600多萬元。相比2006年，該公司水單耗同比降低27%，電單耗同比降低19%，標煤單耗同比降低28.8%。
    　周思然指出，做好節能降耗工作意義重大，這就要求企業的每一個員工都積極參與，樹立節約意識，節約使用每一滴水、每一度電、每一斤煤、每一瓶酒等。另外，企業也可從新工藝入手，如循環利用水資源；也可開拓思路，除了目前普遍存在的回收酒瓶等，有些公司也將包裝紙箱更新為塑料箱，節省包裝成本。總之，利潤是擠出來的，對于這些看得見的“誘惑”，企業要敢于擠、善于擠。