如果當你一想起日本酒的時候就只有清酒的話，那只能說明你已經Out了，在日本本土已經把喝清酒的人定為“歐吉桑”的年輕一代，他們追求的是更個性和更能帶給他們刺激的酒—燒酎。
    
    新一代寵兒 
    
    一直以來在大家的印象中，清酒都被當成日本的國酒，其實日本東部的九州一帶燒酎才是被稱作真正男人的“大好物”（最愛的意思）。它源于古代中國蒸餾酒的技術，傳到日本后被發揚光大。由于九州一帶的地理氣候環境不適宜釀造像紹興花雕和葡萄酒等釀造酒，所以需要蒸餾的燒酎幾乎是九州一帶的唯一選擇，可能由于酒精度偏高的原因，令燒酎當初都是一般販夫走卒買醉的常喝酒，所以哪怕它有著無窮的個性魅力，極重等級觀念的日本人都對它敬而遠之。
    
    隨著這幾年時代的進步，愛好新奇代表時尚的日本年輕一族口味上的重大轉變，令口味更加復雜有個性魅力的燒酎再次抬頭，逐漸取代味道上溫溫吞吞的清酒，其實這種改變并不光是酒口味上的改變，從日本大街小巷開得如同雨后春筍，面積又不到30平方米的“燒酎屋”（燒酎＋小餐廳）來看，這明顯是一種對生活方式有著更高要求的變革，并逐漸變成了一種潮流。