說起紅酒，愛酒人士們的標準似乎有些矛盾，一要歷史悠久，有厚重感；還要歷久彌新，有與時俱進的時尚感。一瓶上好葡萄酒真的來之不易。若論目前市場上暢銷的上好葡萄酒，當數張裕解百納，其綿延77年的歷史，及煥發出來的現代風味，令人回味無窮。

    77年的生命年輪

    一瓶好的葡萄酒就如藝術品一樣，不僅在于高品質帶來的感官享受，更要看其蘊藏的歷史與文化價值。張裕解百納瓶標上所印的百年老門頭，見證了它77年的生命年輪。

    1931年，張裕以蛇龍珠葡萄作為主要釀酒原料，釀造出一種全新口味的葡萄酒，時任張裕總經理的徐望之先生從張裕創始人張弼士倡導的“中西融合”、“海納百川”的經營理念得到靈感，將它命名為“解百納”。這就是“解百納”三個字的由來。

    70余年的歷史變遷，如果沒有品牌保護意識，很難想象解百納能走到今天，成為中國最早的干紅葡萄酒品牌和現今尚存的為數不多的民族品牌之一。1936年，張裕公司開始為“解百納”申請注冊商標，在1937年經當時的實業部商標局批準，張裕公司正式注冊了解百納商標，注冊證書號為“第33477號”，該文件現存于南京的中國第二歷史檔案館。

    暢銷不衰的秘密：風味歷久彌新

    良辰美景，倒上一杯張裕解百納，濃郁的果香，醇厚圓潤的口感,讓人感覺余韻悠長。在這寶紅色的酒液中，究竟浸潤著怎樣的秘密，使其保持著70多年暢銷不衰的活力？

    俗話說，“七分葡萄，三分釀造”。長期以來，張裕解百納一直在葡萄品種選育、釀造工藝與設備改進方面投入了大量的精力和資源，使解百納品質風味得到不斷提升。上世紀80年代，張裕成立解百納干紅中心試驗室，在繼承的基礎上完善了解百納的工藝配方，使酒的穩定性大大提高。進入90年代，張裕技術中心又圍繞解百納的質量提升開展了大量的研究，采用現代生物技術從蛇龍珠品種中選育出了4種優良的新株系，通過液相、氣相色譜、質譜等現代分析技術確定了張裕解百納的特征風味成分。

    中國干紅崛起國際

    然而在西方人心目中，一直存在著中國無法生產優質葡萄酒的觀念，但在1987年的第25屆布魯塞爾世界優質產品評選會上，來自東方的張裕解百納干紅卻讓西方大吃一驚，在與歐美多款名酒的同臺競技中奪得金獎。美國葡萄酒界權威人士、加州大學戴維斯分校葡萄酒釀造學系的阿曼林（M.A.Amerine）教授品嘗后連說：“完全具備國際一流紅酒的品質！”

    張裕解百納干紅在布魯塞爾贏得金獎后，又在《Wine&Dine》雜志2005年度“亞洲最佳酒類”（SAWA2005）評選會的紅葡萄酒系列中位居榜首。這逐漸引起了歐洲酒商與消費者的關注。如今，張裕解百納已經出口到歐洲14個國家，首次進入了3000多家歐洲超市、歐洲郵購銷售系統、歐洲葡萄酒專賣店、歐洲五星級飯店、德國漢莎航空公司的頭等艙等，成為首個能夠打入歐洲成熟主流市場的中國葡萄酒品牌。

    現在，你到一些德國人家中做客，或許你還會在他們的藏品中發現印有“百年張裕”方印圖案的解百納酒瓶。因為在他們心目中，張裕解百納不單單是葡萄酒，更是中西文化融合的符號象征。