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杜康控股總經(jīng)理談豫酒復(fù)興到底該走哪條路
叫嚷了10來年的豫酒復(fù)興到底該走哪條路？
洛陽杜康控股有限公司（下稱杜康控股）給出的答案是“創(chuàng)新”。用鄭州思念食品有限公司（下稱思念食品）總經(jīng)理兼杜康控股總經(jīng)理王鵬的話來說：“我們可能會在河南酒新產(chǎn)品的時尚化、現(xiàn)代融入的感覺上走得稍微靠前一點(diǎn)，但是相信這個行業(yè)很快會迸發(fā)出一大堆創(chuàng)新。”
王鵬身兼杜康控股總經(jīng)理一職尚不足半年。有著20年消費(fèi)品經(jīng)驗(yàn)的王鵬認(rèn)為，“現(xiàn)在是白酒消費(fèi)品化的最好時機(jī)，而創(chuàng)新就是關(guān)注消費(fèi)者變化。”
豫商不賣豫酒，河南市場大部分被外地白酒品牌蠶食。在河南省酒業(yè)協(xié)會長熊玉亮看來，有著4000年歷史的杜康是河南最有影響力的品牌，也最有希望和能力引領(lǐng)豫酒走向全國，走向世界，實(shí)現(xiàn)豫酒夢。
白酒早晚是個消費(fèi)品
王鵬看到了白酒業(yè)正在調(diào)整帶來的時機(jī)。
“白酒市場發(fā)生的一些變化讓它的消費(fèi)品化確實(shí)非常明顯，這時候介入會是一個比較好的時機(jī)，可能剛好比較充分用到我在消費(fèi)品行業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)或者是理念。”王鵬對21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者說。
今年初，既是杜康控股大股東、又是思念食品股東的王鵬就任新一屆總經(jīng)理。杜康控股原總經(jīng)理吳書青升任該公司副董事長。
用快消的經(jīng)驗(yàn)重塑品牌后，王鵬開始根據(jù)消費(fèi)者的需求來設(shè)計(jì)產(chǎn)品。經(jīng)過大數(shù)據(jù)分析，售價在15元至368元的產(chǎn)品占消費(fèi)總量的54%。杜康控股將原來的產(chǎn)品進(jìn)行升級，推出了對應(yīng)價位的酒廠直營招商的杜康秘藏系列。
“這就是快消的做法。把產(chǎn)品調(diào)整到不同的價格段，在每一個我們認(rèn)為合適的價格帶，放一個比較合適的東西，幫助客戶跟其他產(chǎn)品價格做一個區(qū)分，管理也更容易。”王鵬說。
在產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)上，王鵬給新品“杜康秘藏·金品”“杜康秘藏·秘九”嘗試了紋身圖案的包裝，最后選定了有地方特色的豫劇臉譜。
如今，“既賣餃子又賣酒”，王鵬并不希望把自己塑造成新杜康的“靈魂”人物。“我的時間分配并不一定是哪邊多放哪邊少放。比如杜康要做一個新產(chǎn)品的推出，我把精力放這邊。關(guān)注消費(fèi)者和研發(fā)，我跑市場的時候會一次性解決。”王鵬多次強(qiáng)調(diào)快消作戰(zhàn)中，最重要的是團(tuán)隊(duì)。
傳統(tǒng)經(jīng)銷商不會消亡
在外界看來，身處傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的餃子和白酒受互聯(lián)網(wǎng)沖擊較大。
“不用說要不要互聯(lián)網(wǎng)化，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)改變了我們的生活，比如說傳播和跟消費(fèi)者溝通的方式，這是互聯(lián)網(wǎng)帶來非常大的好處。”王鵬這樣看待互聯(lián)網(wǎng)+。
“我認(rèn)為賣場，就是現(xiàn)代通道會逐步提升，電商的占比會逐步提升，但這并不意味著傳統(tǒng)的經(jīng)銷商會消亡。”王鵬說。
雖然都是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，做餃子和白酒的渠道卻不同。杜康控股銷售公司總經(jīng)理馬金全解釋，餃子滿足現(xiàn)實(shí)性需求更多一些，酒滲透到人的精神層面溝通，運(yùn)用的營銷方法和手段不一樣。餃子的消費(fèi)屬于自我偏好，但目前白酒的自我暢飲性在整個消費(fèi)者結(jié)構(gòu)比例中占比不大，依然在場景消費(fèi)中解決選擇問題。
并購不到時機(jī)
對此，王鵬說，做快消品行業(yè)的一做很多年，不像有的行業(yè)那么著急。發(fā)展需要融資時，有很多方案，不僅僅是上市。目前，思念的發(fā)展和擴(kuò)張穩(wěn)定。而杜康也暫時沒有回歸A股的打算。至于并購，王鵬認(rèn)為包括河南品牌及省外品牌，“一切皆有可能”。關(guān)鍵是要不要在這個品類上發(fā)展。他認(rèn)為杜康控股的首要任務(wù)是回歸品牌核心。在“核心產(chǎn)品、基礎(chǔ)市場和消費(fèi)群體達(dá)到非常滿意時才會考慮其他事情，但這個足夠我干幾年了。”他最后說。
洛陽杜康控股有限公司
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