在歐盟，特別是西歐和北歐國家，水龍頭里的自來水是完全可以直接飲用的。歐盟從法律層面高度重視水源保護，制定了嚴格的水質標準，對水處理技術和基礎設施進行了巨大投資，對水質的監測更是一絲不茍。

    清潔水源是生產高質量飲用水的前提

    52歲的比利時人卡爾·莫特知道，直飲水歸根結底也要來自大自然，所以要有好的飲用水首先得保證自然水源的安全。目前，莫特是一家名為“維瓦夸”的自來水企業的秘書長，這家企業負責整個比利時首都布魯塞爾地區200萬人的每日生活用水—從原水采集到生產加工，輸送到每家每戶，然后再進行集中污水處理，最后排放回大自然。

    莫特告訴記者，他每天最關心的事情就是自來水的質量是否達到了標準。“歐盟為什么能拿自來水直接讓人喝，三大基礎性法律是最根本的保障：《水框架指令》《飲用水水質指令》和《城市污水處理指令》，它們分別從水資源保護、飲用水生產輸送和監測、污水處理三個層面建立起歐盟自來水高質量的基礎。”

    歐洲自來水的高質量，首先依賴于對水源的保護。歐洲水業聯合會政策專員卡拉·基亞雷蒂告訴本報記者，歐盟國家的飲用水，65%來自地下水，其余多為地表水。不同水源的主要污染威脅不同，例如，地下水的主要污染物是硝酸鹽和農藥，地表水的主要污染則是洪水、暴雨等，歐盟《水框架指令》針對這兩種水源分別制定了相應的防范細則，確保飲用水水源必須達標。

    “我們必須保護水源，這是生產高質量飲用水的前提。事實上，地下水經過天然過濾，如果沒有遭到人為污染，本身已經非常干凈。”莫特告訴記者。

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