青島嶗岸啤酒邀您鑒別啤酒，包括品嘗味道、聞香氣、看酒體色澤三個(gè)方面。

　　一看: 品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和, 苦味愉快而消失迅速, 無明顯的澀味,有二氧化碳的刺激, 使人感到殺口。

　　二聞: 聞香氣, 在酒杯上方, 用鼻子輕輕吸氣, 應(yīng)有明顯的酒花香氣, 新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應(yīng)有焦麥芽的香氣。

　　三嘗: 看酒體色澤: 普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色,黑啤酒為紅棕色或淡褐色。看透明度：酒液應(yīng)清亮透明, 無懸浮物或沉淀物。看泡沫：啤酒注入無油膩的玻璃杯中時(shí), 泡沫應(yīng)迅 速升起, 泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在8-15℃時(shí), 5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失; 同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩,潔白, 散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡(“掛杯”)。

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