西鳳酒具有“鳳型”酒的獨特風格，酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細致，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長，為喜飲烈性酒者所鐘愛。“鳳型”酒清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香，諸味諧調，又不出頭。它把清香型和濃香型二者之優點融為一體，香與味、頭與尾和調一致，屬于復合香型的大曲白酒。

    秦皇御宴西鳳酒已成為中國白酒行業最具影響力的品牌之一。目前面向全國招收代理，千年的積淀，源自千年的工藝，酒味醇香、上等的品質，帶你走向事業和人生的巔峰。西鳳酒是中國最古老的歷史名酒之一。秦皇御宴西鳳酒——始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年的歷史。
 
    秦皇御宴西鳳酒產地鳳翔，在民間傳說中出現過鳳凰，有“鳳鳴岐山”、“吹簫引鳳”等故事，鳳翔古稱雍州，地處古周原，是中華民族先祖的定居地區之一。這里又是上古農業大師后稷教民稼墻的地方，歷來頗具興農釀酒之地利，也是中國古代文化的中心地區之一。
 
    殷商晚期，通過牧野大戰伐紂成功后，周武王便以家鄉出產的“秦皇御宴酒”犒賞三軍，爾后又以秦酒舉行了隆重的開國登基慶典活動。“秦酒”在歷史上的文字記載首見于西周初年周成王時期的 方鼎銘，該銘文記載了周公旦東征伐東夷，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛亂，凱旋后在歧邑周廟(在今與鳳翔畔臨的歧山縣)祭祀，并于戊辰日舉行慶捷宴會，重賞東征時立下大功的大臣的史實。其中，“辰，飲秦飲，公賞。”即是說周公旦在慶功宴會上飲用的是一種名曰“秦酒”的酒漿。唐朝以后又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔，其酒亦因此而得名。