近年來，泰山酒業(yè)大力實施雙品牌戰(zhàn)略，著力打造五岳獨尊品牌，同時用高品質(zhì)與之相匹配。五岳獨尊酒甄選釀酒菌種搭乘“神舟八號”進行太空優(yōu)化育種，并聯(lián)合中科院成都生物研究所共同開展太空育種項目，該項目于去年底順利通過省級鑒定，專家們一致認為，該項研究填補了國內(nèi)空白，綜合技術(shù)居于國際先進水平。目前，該科技成果已經(jīng)成功應(yīng)用到生產(chǎn)實踐中，泰山酒的品質(zhì)和口感邁上了新臺階。

    五岳獨尊酒是中國精細化釀造體系的標桿之作，根源于3800余個傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵窖池，并經(jīng)過多位國家級品酒師精心勾調(diào)，是真正意義上的小窖珍釀。泰山酒業(yè)集團歷來把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)發(fā)展的生命線，在堅持對產(chǎn)品高標準、嚴要求的同時，采用“無限循環(huán)”法，始終保持酒池滿池，以保證產(chǎn)品風(fēng)格尤其是口感的穩(wěn)定一致。

    近日，山東省食品工業(yè)協(xié)會組織白酒國家評委和省評委對省內(nèi)的主流白酒產(chǎn)品進行了感官質(zhì)量品評。經(jīng)過綜合評審，泰山酒業(yè)集團生產(chǎn)的五岳獨尊酒榮獲感官質(zhì)量金獎，并繼續(xù)位列濃香型白酒第一名，這是該品牌連續(xù)三年獲此殊榮。