桃在我國栽培已有數千年歷史。在古老的夸父逐日傳說中，夸父棄掉的手杖就化為桃林。3000多年前就有“武王克商，放馬桃林”的的記述。當時還有一幅桃滿神州、遍地生輝的綺麗畫卷，視桃木為神木。《詩經》上也有“桃之夭夭，灼灼其華”的吟唱。古時男女青年相戀時常以桃木相贈。在《韓非子•外儲說左下》中記載著魯哀公賜孔子吃桃子的故事。后魏《齊民要術》對于桃樹的性狀、繁殖和栽培管理記述非常詳細。《史記》中也有“桃李不言，自下成蹊”的哲理名言。

    秦漢時期，桃已培育出各種重要品種，用柿樹嫁接出的金桃，延續(xù)演化出今日黃桃種群。形圓而色青的銀桃，是當今南方水蜜桃的祖先。生長在中華大地的桃樹不僅歷史久遠，分布亦廣泛。

    近代我國考古學家在浙江余姚縣河姆渡新石器遺址中，曾發(fā)掘出桃核，在距今5000年前的吳興錢山漾、杭州水田畈等遺址中，也陸續(xù)發(fā)現過不少桃核。說明中國是桃的故鄉(xiāng)。

    桃與健康

    據明代李時珍《本草綱目》云：桃實“作脯實，益顏色，肺之果，肺病宜食之”。清代黃官繡《本草求真》曰：桃“可解勞熱”、“肺家果耳”。崔禹錫《食經》說“養(yǎng)肝氣”。

    桃具有滋補、清胃、潤肺、祛痰利尿、美容、防衰老、降低脂肪、防治心腦血管疾病、增加人體膽汁分泌、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲、促進胃腸蠕動、加速消化、治療便秘、預防盆血等功效。
    養(yǎng)顏作用好　古代稱之為“仙果”

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