日前，由國(guó)內(nèi)多家權(quán)威消費(fèi)類媒體發(fā)起，冰淇淋亞太區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，以消費(fèi)者為導(dǎo)向，由消費(fèi)者決策的全國(guó)冰淇淋品牌問(wèn)卷投票評(píng)選活動(dòng)結(jié)果揭曉，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的前十強(qiáng)冰淇淋品牌新鮮出爐，按排名依次為哈根達(dá)斯、和路雪、冰雪皇后（DQ）、思蓓圣、杜佰瑞、雀巢、伊利、八喜、蒙牛和明治。從排名不難看出，哈根達(dá)斯、和路雪等老品牌仍占據(jù)著國(guó)內(nèi)冰淇淋市場(chǎng)的主要位置，而位列排名第四的思蓓圣則顯然是今年出現(xiàn)的一匹黑馬，這位新秀以綜合得分88.6分入圍前十強(qiáng)，勢(shì)頭異常強(qiáng)勁，值得我們關(guān)注與了解。

    國(guó)際食品行業(yè)資深專家、冰淇淋亞太區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，本次評(píng)審委員會(huì)主席King告訴記者，中國(guó)的冰淇淋業(yè)在長(zhǎng)期的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，早已形成了“三足鼎立”的局面。首先是以哈根達(dá)斯、和路雪等作為代表的外資品牌，他們占據(jù)了全國(guó)25%的市場(chǎng)份額，在本次前十強(qiáng)榜單上，上榜了7個(gè)品牌；二是以伊利、蒙牛、思蓓圣等企業(yè)為代表的中國(guó)民族品牌，近幾年來(lái)，也有了很好的發(fā)展，約占全國(guó)45%的市場(chǎng)份額，本次有3個(gè)品牌上榜；三是由各個(gè)地方小型企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，約占全國(guó)30%的市場(chǎng)，這次評(píng)選沒(méi)能通過(guò)消費(fèi)者的體驗(yàn)與鑒定，沒(méi)有企業(yè)進(jìn)入十強(qiáng)。

    據(jù)2010-2014年的調(diào)查數(shù)據(jù)表明，國(guó)內(nèi)冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)目的與消費(fèi)習(xí)慣已隨消費(fèi)水平的提升發(fā)生了巨大變化。消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的口感、功能、存儲(chǔ)甚至品牌文化上都提出了更高的要求。

    哈根達(dá)斯作為首度在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推開(kāi)的中高端冰淇淋品牌，可以說(shuō)開(kāi)啟了硬冰淇淋的一個(gè)時(shí)代，在過(guò)去的幾年里，她一直是冰淇淋消費(fèi)者心目中的神話，但隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，作為80后、90后的新人類，哈根達(dá)斯對(duì)于他們來(lái)說(shuō)已經(jīng)不再陌生和神秘，一句“愛(ài)她，就帶她去哈根達(dá)斯”的廣告語(yǔ)已經(jīng)沒(méi)法讓他們奮勇向前了，他們認(rèn)識(shí)到哈根達(dá)斯在國(guó)外就是一個(gè)普通的冰淇淋牌子，沒(méi)有必要當(dāng)神一樣的追崇，消費(fèi)應(yīng)該回歸理性，他們把目光投向了前十強(qiáng)中高性價(jià)比的冰淇淋品牌。

    和路雪、冰雪皇后等品牌所推出的軟冰淇淋以其綿軟細(xì)膩在口感上超越了第一代的硬冰淇淋，有了一批熱衷的粉絲，但有些品牌的高含糖量也讓眾多的三高人群、減肥白領(lǐng)選擇放棄。還有的品牌被指原料直接取用八喜，而產(chǎn)生信任危機(jī)。

    專家指出，要在當(dāng)前的冰淇淋市場(chǎng)站穩(wěn)一席之地，必須緊隨消費(fèi)者思路，了解其在消暑這一基本需求之后繼生的對(duì)于冰淇淋提出的營(yíng)養(yǎng)性和功能性的深層次需求，冰淇淋品牌商要以百倍的努力突破自己，不斷創(chuàng)新，才能夠吸引新一代消費(fèi)者的眼球。

思蓓圣總部大廈

    廈門(mén)冰思味食品有限公司正是牢牢把握了這一原則，旗下品牌思蓓圣由行業(yè)新秀一躍成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)航品牌之一，可謂在業(yè)內(nèi)刮起一股創(chuàng)新風(fēng)，引領(lǐng)冰淇淋業(yè)界新的風(fēng)尚。

    思蓓圣選用來(lái)自世界各地的一流材料，在確保其純天然無(wú)污染的基礎(chǔ)上，保持冰淇淋柔滑的口感，以百分百的東南亞熱帶新鮮水果，作為冰淇淋中的糖分、香味和色彩的來(lái)源，實(shí)現(xiàn)了健康、低糖、無(wú)添加防腐劑和反式脂肪酸，讓消費(fèi)者在享用美味的同時(shí)，不需要擔(dān)心發(fā)胖，不需要害怕對(duì)身體可能造成的隱形傷害。同時(shí)，思蓓圣所掌握的冰淇淋空運(yùn)10個(gè)小時(shí)不化的保存技術(shù)也令其在整個(gè)評(píng)選活動(dòng)中大放異彩。消費(fèi)者表示，能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)攜帶冰淇淋，將冰激凌作為饋贈(zèng)禮物，真是難得的體驗(yàn)。

    相較于哈根達(dá)斯的高價(jià)策略，思蓓圣所走的“品質(zhì)高端化，價(jià)格親民化”路線也是在本次評(píng)比中大獲人氣的原因之一。

    專家評(píng)審組表示，本次評(píng)選的目的在于找出最適合中國(guó)消費(fèi)者體質(zhì)，適合中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展方向的冰淇淋品牌。更重要的是實(shí)現(xiàn)中國(guó)區(qū)的冰淇淋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)采集，完善整個(gè)亞太區(qū)冰淇淋數(shù)據(jù)庫(kù)，為將要面世的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)打基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)評(píng)選，他們呼吁，時(shí)下，食品安全是13億中國(guó)人最為關(guān)心的問(wèn)題，冰淇淋市場(chǎng)的年銷售額超過(guò)了700億，，而且還會(huì)進(jìn)一步放大。因此，中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)需要更多像思蓓圣這類有公德心，有創(chuàng)意的品牌出現(xiàn)，而這個(gè)行業(yè)也必須盡快從現(xiàn)在的規(guī)模化向正規(guī)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向去發(fā)展，為亞太地區(qū)的整個(gè)行業(yè)升級(jí)起帶頭示范的作用。