品牌核心價值深度拓展。對于國內(nèi)白酒品牌，起點往往非常跳躍，但后勁乏力。為什么會形成這種低氣不足的特征？我認為最主要是品牌策劃者自身的底蘊不足所至。做中國白酒品牌必須對中國文化與中華文明有深刻的理解，對基于中國人性層面解讀缺乏長久的、持續(xù)的厚度與耐力。非常可惜，中國白酒擁有如此豐富的文化資源卻沒有誕生影響全球的烈性酒品牌，不能不說是中國白酒行業(yè)品牌的悲哀。

　　造成中國白酒大而不強的主要原因是白酒業(yè)的品牌意識與品牌塑造能力非常低下，白酒業(yè)在面對現(xiàn)代營銷突飛猛進的進步時表現(xiàn)出極端虛弱的競爭能力。

　　首先，現(xiàn)在見到的白酒品牌大多有很深的歷史沉淀，但在面對這樣一筆巨大的歷史遺產(chǎn)時，白酒品牌起承轉(zhuǎn)合的能力很差，品牌的戰(zhàn)略性定位不知所云。

　　其次，中國白酒營銷體系的建立很少是基于品牌層面的營銷思考，掠奪性進行營銷的行為在中國白酒行業(yè)非常盛行。因此，中國白酒形成了各領(lǐng)風騷三五年的流星品牌很多，成為霸主氣候的恒星品牌則廖若星辰。

　　第三，白酒品牌傳播策略表現(xiàn)不佳。實際上，白酒品牌在傳播過程中的細膩性與整合傳播的能力都不能與其他快速消費品品牌相媲美。

　　第四，白酒品牌的戰(zhàn)略性意識除少數(shù)品牌有戰(zhàn)略性規(guī)劃以外，很少有品牌具備戰(zhàn)略性品牌規(guī)劃能力與戰(zhàn)略性規(guī)劃意識，造成白酒品牌競爭始終在低水平的戰(zhàn)術(shù)性層面競爭，白酒品牌很難建立起有比較競爭優(yōu)勢與競爭壁壘的品牌高地。

　　品牌是一個企業(yè)精神與物質(zhì)財富的載體，品牌在精神層面反映了企業(yè)精神追求，反映了企業(yè)對消費者認知的重視，在物質(zhì)層面則直接體現(xiàn)在產(chǎn)品價格與企業(yè)成長性，因此，中國白酒企業(yè)如果具備了將品牌思想集中在更高的戰(zhàn)略層面進行定位思考，則中國白酒一定會在不遠的將來走向更高的目標。

　　近年來，作為全國著名釀酒企業(yè)沱牌舍得酒業(yè)，其依托地區(qū)的天然資源和不斷創(chuàng)新的經(jīng)營理念，改善傳統(tǒng)釀造工藝，實現(xiàn)全生態(tài)循環(huán)釀造，成為了中國白酒生態(tài)釀造的引領(lǐng)品牌。

　　白酒是“地域生態(tài)資源的特色產(chǎn)業(yè)”，能節(jié)約資源、保護環(huán)境，進而達到人與自然的和諧統(tǒng)一。并且白酒釀造過程是釀酒微生物自然富集的過程，對生態(tài)環(huán)境等自然條件具有天然的依賴性，要釀造出好酒就必須創(chuàng)造出一個有利于釀酒微生物自然生長的良好環(huán)境。

　　獨特的產(chǎn)業(yè)特征決定，人與自然和諧共生是白酒產(chǎn)業(yè)的首要特征，生態(tài)資源的建設、保護和利用將直接影響到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景。換言之，形勢逼迫我們不得不重視對于“生態(tài)釀造”的打造。

　　所以，生態(tài)釀造是白酒行業(yè)未來發(fā)展的一個重要舉措，因為它既保證了酒類食品的安全和質(zhì)量，又緩解了人和自然之間的沖突。

　　其次，沱牌舍得酒業(yè)生態(tài)釀造將開創(chuàng)低碳發(fā)展的新優(yōu)勢。

　　白酒釀造對于生態(tài)資源的要求要遠遠高于其他行業(yè)，不僅表現(xiàn)為對于生態(tài)環(huán)境的充分依賴，而且要求生態(tài)環(huán)境具有生物多樣性的特征，適合釀酒微生物的生長，以及微生物群落的形成和代謝變化。更為重要的是，微生物群落形成的時間和差異，直接影響到酒體的質(zhì)量和風味，時間越久，越有利于釀酒質(zhì)量的提高。相反，這種微生物群落一旦破壞，將不可再生。

　　這也是為何，更多的企業(yè)開始認識到“生態(tài)釀造”的重要價值，按照生態(tài)釀造的生產(chǎn)模式，企業(yè)充分實現(xiàn)了低能耗、少污染、高效益的發(fā)展。在迎駕企業(yè)，酒糟、黃水、沼氣等釀酒所產(chǎn)生的廢棄物均得到了有效的再利用，不僅保護了環(huán)境，而且變廢為寶，降低了成本，也提高了經(jīng)濟效益。

　　再次，生態(tài)釀造將促進產(chǎn)業(yè)升級和科技進步。

　　生態(tài)釀造是一個完整的生產(chǎn)體系，包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)，發(fā)展“生態(tài)釀造”有利于企業(yè)完善生產(chǎn)體系建設，提升科技創(chuàng)新水平，增強產(chǎn)品質(zhì)控能力，同時也有利于提升白酒行業(yè)的整體地位，促進白酒產(chǎn)業(yè)不斷升級。

　　最后，生態(tài)釀造將提升產(chǎn)品的生態(tài)消費。

　　除了積極踐履生態(tài)釀造，白酒產(chǎn)業(yè)還應當倡導生態(tài)消費，努力實現(xiàn)生產(chǎn)與消費、物質(zhì)與文化的高度統(tǒng)一。我們不僅要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)注重生態(tài)釀造，還應當對消費者進行宣傳和培育，告訴消費者生態(tài)釀造的科學內(nèi)涵，引導消費者優(yōu)先選擇飲用白酒的同時，教育消費者深刻認識白酒作為生態(tài)釀造的獨特價值，養(yǎng)成科學、文明、健康的飲酒習慣。

　　“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”在舍與得之中酒和自然融合、相攜成趣的美妙境界，以及古人飲酒后思接千載、與天地精神獨往來，賦詩興懷，留下一篇篇絕世妙文和歷史佳話。這種酒文化，既是珍貴的歷史傳統(tǒng)，更符合現(xiàn)代人的文化消費需求。