美日新酒伴侶:橄欖具有解酒功效
橄欖也叫青果、諫果,為橄欖科植物的果實,其果色青、味酸澀,嚼之硬脆,但回味無量,暗噴香不絕,是以被
橄欖也叫青果、諫果,為橄欖科植物的果實,其果色青、味酸澀,嚼之硬脆,但回味無量,暗噴香不絕,是以被稱為“忠告好聽”、“亂刀思之”的諫果,給人一種苦盡甜來的感覺。
橄欖性味甘酸澀溫、無毒,自古以來就被覺得是清熱解毒、生津止渴、開胃降氣、除煩醒酒之良藥。良多古醫籍都記實橄欖有解酒成果。
在《開寶本草》中提到,橄欖“生食煮飲并消酒毒”。《本草備要》載“橄欖,肺胃之果,清咽生津,除煩醒酒,解河豚毒”。《滇南本草》說橄欖“能解干冷、祛濕、生津止渴、解魚鴆酒積滯”。不單橄欖有解酒成果,橄欖露——橄欖果實的蒸餾品、橄欖仁也具備解酒成果。
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