瀘州釀酒史上最負盛名的“溫永盛酒坊”
明朝萬歷元年(即公元1573年),瀘州人舒承宗在瀘州南城營溝頭建造酒窖,開設酒坊,取名為舒聚源糟坊。舒
明朝萬歷元年(即公元1573年),瀘州人舒承宗在瀘州南城營溝頭建造酒窖,開設酒坊,取名為“舒聚源糟坊”。舒家在經營“舒聚源”數代之后,家道中落,于1869年,將十余口百年老窖池出售給同為釀酒世家的溫家,從此更名為“溫永盛”。為擴大生產規模,溫家在購得酒坊后又陸續開建窖池,并逐步收購了“祿厚祥”、“富生榮”、“順昌祥”等多家酒坊,合稱“豫記永盛燒坊”。
1911年,溫家十一代傳人溫筱泉繼承祖業,改“豫記永盛燒坊”為“筱記永盛燒坊”,悉心經營,酒質漸臻化境。并沿長江流域在全國多地設立銷售點,甚至遠銷南洋,名噪一時。1915年,溫筱泉帶著自家釀制的“三百年老窖大曲酒”參加在美國舊金山舉辦的“巴拿馬萬國博覽會”,一舉獲得金獎。
新中國成立后,國家陸續對工商業實施公私合營。1955年,以“溫永盛”為首的多家老酒坊合營成立瀘州市私營曲酒釀造廠,與四川省專賣公司第一釀酒廠合并組建“公私合營瀘州市曲酒廠”。后經多次更名成為現在的瀘州老窖股份有限公司。
2003年,為紀念溫氏釀酒世家對瀘州老窖窖池、釀造技藝的傳承,對于瀘州老窖深遠的歷史意義和對中國酒史作出的重大貢獻,瀘州老窖公司決定恢復“永盛燒坊”品牌,推出永盛燒坊系列酒。永盛燒坊因此成為瀘州老窖公司繼“國窖”牌、“瀘州”牌之后推出的又一獨立品牌。
瀘州老窖永盛燒坊金牌大曲運營中心
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