美酒自古講究傳承與沉淀。"高爐世家"就是穿越歷史時(shí)空的酒中嬌子。《史記》篇目分《本紀(jì)》《世家》《書(shū)》《表》《列傳》。"本紀(jì)"多說(shuō)帝王政績(jī)；"世家"記諸侯元?jiǎng)着d亡"列傳"；記述朝廷重臣及社會(huì)名流等人物之言行、事跡。而"表"、"書(shū)"重在記述大事年表"禮""樂(lè)""典""章"音律 封禪、永利、天文、歷法、才用之事。由此可見(jiàn)，非顯貴、名流，不列世家之席也。

    "高爐世家"乃酒中顯貴、名流，經(jīng)萬(wàn)世傳承，而成臻品。三國(guó)裊雄曹操為安平中原，沿渦河屯兵并建高爐打造兵器。逢休戰(zhàn)時(shí)節(jié)、為犒勞三軍，招來(lái)各地酒師，取高爐地下甘泉釀造美酒。歷史變遷，高爐形成建制，人居旺盛，高爐酒業(yè)也從此興起繁榮，世代相傳。曹操營(yíng)中，隨軍高爐將士在外多立戰(zhàn)功，被封官戍邊者眾多。將士在外，多戀故土，"家"人每逢佳節(jié)便送來(lái)特產(chǎn)，用"壇"封酒，張貼上自家姓氏，寄送家人思念。歐陽(yáng)、張、王、夏侯、李、曹家氏之酒當(dāng)時(shí)便名滿江淮。此是家酒由來(lái)，而"家"酒釀法也由此世代傳承，而技法優(yōu)異酒品豐腴者被譽(yù)之為"世家"。如今"朝朝暮暮，月月年年"每逢大事、節(jié)日便有"家"酒相奉。寄送喜慶，寄送親情，寄送家人的一份思念和牽掛，"高爐世家"由此生而代代相傳至今，傳為佳話，成就經(jīng)典。

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