2013年5月7日，第十四屆中國國際食品和飲料展覽會（SIAL China 2013）在上海新國際博覽中心隆重開幕。該展由法國高美愛博展覽集團和（中國）商業發展中心共同主辦，發展迅速。2012年，該展首次超越“亞洲第一國際食品展”的日本國際食品展，成為亞太地區最為令人矚目的國際食品展！

開幕式盛況

    中國糖酒網作為媒體合作方受邀參加中食展（SIAL China 2013）開幕式。

　　據悉，2013年，在國內食品市場需求的帶動下，中食展將繼續保持增長的態勢，其展覽總面積、參展商數量和專業觀眾數量將增長15%，分別達到85000平米展覽面積，2200家中外參展商及46000名專業觀眾的總體規模水平。和去年展會相比，2013年展會的銷售進度大大提速，至三月初為止，除去個別展區外，展臺銷售已基本告罄。
 
　　海外方面，本屆展會吸引了60多個國家和地區的企業報名，有四十多個國家或海外地區集體組團參展。越南、印尼、瑞士、比利時、立陶宛和香港特區首次亮相中食展。與此同時，美國、法國、澳大利亞、德國、意大利、西班牙、南非等海外老參展團將擴大參展面積。2013年中食展的榮譽國土耳其，將以1000平方米的超大規模參展，全面展示橄欖油、調味品、糖果、蜜餞、面食等土耳其特色產品。香港貿發局代表香港地區首次正式參展，所預定展臺已不能滿足參展企業的需求。肉類專區由來自南美和北美傳統肉類出口大國組成，展位銷售一空，不少企業只能進入等候名單。

國內招商獲得眾多地方政府和專業協會的積極響應。山東、浙江、上海、寧波、烏魯木齊、長春等省市的政府部門將組織當地優秀出口食品企業參展。農業部對外經濟合作中心將攜陜西、山東、河南、山西、河北、遼寧、甘肅等七大蘋果產地亮相果蔬專區。中國水產流通與加工協會將率領大連獐子島、上海水產集團等名企參展，并將首次推出海鮮烹飪表演以及現場品嘗和產品定向推薦活動。中國乳制品工業協會將推出乳制品及嬰幼兒食品專區，攜海內外知名乳品及嬰幼兒食品企業參展。由中國食品和包裝機械工業協會主辦的第十三屆中國上海國際包裝和食品加工技術展及由中國罐頭工業協會主辦的第六屆上海國際罐藏食品及原輔材機械設備博覽會亦將同期同地舉辦。
 
　　這屆展會按照產品品種展示的“產品專區”進一步發展，形成了葡萄酒與烈酒、啤酒、茶與咖啡、休閑食品、巧克力世界、肉類、乳制品、水產品、果蔬專區、有機食品、清真食品等產品展示專區，不僅滿足了市場對產品多樣化的需求，也方便了專業觀眾的參觀和采購。

　　近年來，國內的海外食品代理商報名參展日益踴躍，所展示的產品線快速增容，不少參展商代理多達幾十種的海外產品，展臺面積大，裝修檔次高。他們希望通過展會創立并完善國內的營銷網絡，向中西部發展、向二線城市進軍。中國的進口食品來自歐美亞140多個國家和港澳臺地區，發展迅速，令人矚目。專家預測，占到中國三分之二人口、約8億多的年輕消費群，在未來十年將成為進口食品的消費主體。美國食品工業協會預測，到2018年，中國將成為全球最大的進口食品消費國，未來十年是中國進口食品的高速發展期。

　　今年中食展的另一個亮點是酒世界專館的質量提升。該專館自2011年展會創辦以來，集中展示中外葡萄酒和烈性酒企業，深獲好評。今年的海外展商來自法國、德國、意大利、希臘、匈牙利、南非、澳大利亞、美國及一些南美國家。為了引導國內葡萄酒市場的健康發展，展會主辦方將和尊壤文化傳播公司（WINE100）合作，組織“第14屆中國國際葡萄酒和烈性酒最優性價比品酒會”。屆時，將由國內外資深專家對參展的葡萄酒進行品嘗，評選出最佳性價比的不同酒品，并在展會上發布，為國內酒商提供采購決策參考。此外，還將組織“第5屆葡萄酒創新論壇”，由葡萄酒專家向觀眾講解葡萄酒基本知識，開展互動式教學。為了營造更為專業的葡萄酒貿易氛圍， 2013年酒世界專館將設置專門的胸卡，并單獨組織觀眾登記。