大凡古鎮，皆有其迥異之處。剛走進位于古泗水邊上江蘇省洋河鎮，酒糟清香便透過車窗撲鼻而入，乘車的困頓時消失，心神為之振奮。怪不得當地有“酒氣沖天，飛鳥聞香化鳳；糟糠落地，游魚得味成龍”的贊語呢。

    洋河，又叫白洋河，原是一條河道的名稱，“巨浸彌漫，望之如洋，故有白洋河之名”。洋河鎮地處泗陽、泗洪、宿豫交界處，自古商賈云集。該鎮因酒而興，因酒而名。

    洋河酒始自隋唐，興于明清，名揚當今。清雍正年間，洋河酒就獲得“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美譽，并被列為皇室貢品。據《宿遷縣志》載：乾隆皇帝在一次南巡時品嘗了洋河大曲后，欣然寫下了“酒味香醇，真佳酒也”的評語，由此洋河酒身價大增。

    在第三次全國名酒評比會上，洋河大曲躋身“八大名酒”之列，1984年的第四屆全國名酒評比會上，“洋河大曲”蟬聯了“八大名酒”稱號。

    同行的周先生，素不喜飲酒，嘗了洋河酒之后，連連稱奇，說入口甜爽綿長，別具特色，且飲后不上頭，不反胃。

    燈光昏暗，墻面斑駁，地面潮濕，一缸缸美酒沉睡著。這就是洋河酒廠的地下酒窖，也是該廠的鎮廠之寶。

    釀酒界有諺云：“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”。其道理是，窖齡越長，因發酵等作用而沉積的香味物質就越多，酒味就越香。而陳窖，還可以提高對人體有利物質的含量，降低酒精給人體帶來的損害。

    工作人員介紹，釀酒師傅摘出酒之后，把最好的入窖儲藏，是年份酒和調味酒的源泉。記者看到，酒窖里上世紀五六十代的酒比比皆是。在一個上鎖的小屋里還珍藏清朝時的原酒。

    水是酒之骨，名酒產地必有佳泉。洋河也不例外。在酒廠內就有一泉，經大旱而不竭，歷春秋而長清。當地人謂之“美人泉”，除贊其水質甜美之外，還更有深意。

    傳說此泉是一位善良美麗姑娘的化身。這位姑娘家境貧寒，叫梅香，一次在給主人打酒時，把酒錢送給了窮人。主人大發雷霆，逼著她把酒錢要回。無奈之下，梅香想跳泉自殺，遇到仙人相救，并把泉水化成美酒。雖是傳說，卻也印證著一個道理：心地善良的人才能釀出美酒。這或許是洋河酒長盛不衰的一個原因吧。

    源于傳統，卻不斷創新。先進的包裝車間亞洲一流，全部實現了自動化，10平方公里的新區正在黃河故道邊崛起……自去年上市后，洋河股價直逼茅臺、五糧液，成為白酒行業的黑馬。并且，他們還在整合雙溝酒業，著力打造蘇酒品牌，現在，洋河藍色經典系列正成為高端名酒的代名詞。

    雖然只有短短兩天的時間，我們卻領略了洋河酒的傳統韻味和現代氣派。

    江蘇 洋河國鼎酒業有限公司，釀酒文化源遠流長。在乾隆年間，已是家家踩曲，戶戶釀酒，技藝成熟。乾隆六下江南，路過此鎮，均聞香停轎，品嘗美酒，每每飲后龍顏大悅，對地方官員大加賞賜，并冊封洋河鎮為酒都。自此，酒都洋河發展成為我國優質白酒重要生產基地。

    洋河鎮國鼎酒業有限公司秉承傳統手工古法，汲取美人泉水精心釀酒。產品均為純糧釀造，具有“甜、綿、軟、凈、香”的典型風格，且飲后頭不痛、口不干，為“綿柔型”蘇酒的典范。 　　 我公司為ISO9001：2000國際質量體系認證企業，并被評為“宿遷市3.15質量合格企業”。產品也先后榮獲了“江蘇省質量信用產品”和“江蘇省白酒市場消費者公認的十大名酒”等榮譽。

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