吳兆征:勾調古貝美酒 譜寫美好人生
初識吳兆征,是在古貝春(集團)有限公司科研中心。這個樸實的漢子個子不高,憨厚和藹,若隱于人群之中,誰也不會想到,他就是全國白酒評委、古貝春(集團)有限公司總工程師。
吳兆征始終以振興魯酒為己任,把滿腔心血和汗水都傾注在白酒科研生產和技術管理上,這一干就是28載。從一名普通勾兌工到技術骨干、科研所所長、科研中心主任,直到走上總工程師的工作崗位。
作為一名科技工作者,吳兆征積極認真地履行自己的工作職責,在長期從事的濃香型古貝春系列產品的品評、勾兌和調味工作中,一絲不茍地對待每一個細節問題,在工作中日積月累了大量的第一手資料,為產品的升級換代打下了堅實基礎。
產品開發是一項枯燥無味的工作,每一款系列酒的面市,吳兆征都要對多種基酒達上百次地品評試驗,舌頭有時被灼燒成黑色,甚至嘴唇起泡、口腔潰瘍,但他從未叫過一個“苦”字。
2004年春天,古貝春(集團)有限公司決定開發一款中高檔系列酒。時任科研所所長的吳兆征領命后,首先從選基礎酒入手。他對基礎酒的要求非常嚴格,基礎酒在地下陶壇的儲存時間必須達五年以上,才能進行降度、小樣勾調,經過十多天的晝夜奮戰,他自己感覺滿意的小樣就達十余個,最終經過層層篩選,確定了一個比較優秀的小樣進行封樣。
其實,每一款新品的上市,他們還要聘請白酒專家對新品進行綜合品評,充分聽取專家的意見和建議,不足之處還要進一步勾調,直到專家滿意為止,這期間的工作是細致而繁雜的。
自參加工作以來,吳兆征以嚴謹的工作態度和精益求精的工作精神,不僅開創了古貝春星級之先河,而且創新改進了古貝春生產工藝,為企業創造價值達十億元。1997年,他總結的“生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”先進經驗使取優率由20%提升到80%以上;2000年6月,他的科技成果“包包曲”榮獲山東省技術創新一等獎;2003年,他研發的寶石系列酒,上市兩個月便產生經濟效益達1000萬元;2005年春,低度、高度古貝春酒在全國濃香型白酒質量鑒評中分別榮獲第一名、第二名,殊榮的摘得圓了他打造全國白酒一流品質的夙愿。但是,為此付出了多少心血與艱辛,只有他自己最清楚。
作為古貝春低度酒的主要創始人,吳兆征為了使古貝春的質量持續穩中有升,以及做好科技人才的傳、幫、帶工作,自2002年開始,他著手培養幾名在勾調方面有悟性的年輕弟子,經過多年的綜合考察,最終收了杜新勇等數名同志為徒。如今,他的弟子杜新勇已走上科研所副所長的領導崗位,成為古貝春新品科研的新生骨干力量。
在科研中心機制創新上,他帶領員工先后探索出一系列科學合理的發展模式,為實現技術進步和技術創新,對生產、經營及經濟效益的增長起到了積極的促進作用。吳兆征以省級白酒技術中心和中國白酒“169”計劃協作單位為契機,不斷加強對白酒各項重點課題的深入研究,并已取得階段性成果,這為企業自主創新能力的提升和新品開發奠定了堅實的基礎。
眼下,正值全國上下深入學習實踐科學發展觀階段,吳兆征堅持邊學習邊總結,邊整改邊提高,做到業務工作和學習活動兩不耽誤、互相促進。按照黨員的標準嚴格要求自己,他深化改革,強化管理,創造性地開展工作,著力打造高端古貝春酒。
在諸多榮譽面前,吳兆征說:“作為企業團隊中的一員,我的價值最佳的體現就是使企業發展得更加紅紅火火。”
辛勤的耘耕,換來的是豐碩的果實,多年來,吳兆征先后獲得了“全國白酒評委”、“山東省首席技師”等榮譽桂冠,充分體現了自己的人生價值,攀上了事業的頂峰。



