麩曲醬香，不僅僅在東北，在國內也寥寥無幾。前幾年，遼寧鳳城老窖酒業有限公司還因此舉辦了高規格的專家品鑒會，沈怡方、高月明等著名白酒專家參會并給予了很高的評價。2008年9月9日，是鳳城老窖103年慶。聽鳳城人講，3年前的今天，也就是鳳城老窖100年慶典的時候，遼寧鳳城老窖酒業有限公司董事長、遼寧省白酒評委王輝玉給鳳城老窖留下了一個100年后的故事。

　　就在公司果園內，王輝玉和全體員工把2005升當天釀造的鳳城老窖麩曲醬香酒裝進壇子里，埋在了果園地下，上面立碑記之。隨同這批酒一起埋藏的，還有一封感情真摯的信，這封信是留給100年后的鳳城老窖人看的。至于信的內容，也許用不了多少年，就會成為一個秘密。

　　王輝玉的這種做法，別說業內，就連鳳城轉于cnwinenews.com當地人都有自己的評論。在市場浮躁的今天，有百年歷史的鳳城老窖，卻把酒深埋地下100年，而不是每5年或每10年取1壇炒作一番。

　　在日前召開的2008年東北三省白酒企業聯席會議上，《華夏酒報》記者就此事請教高月明。他說：“這是真正的釀酒人做的事，如果每一個東北白酒企業家都把目光聚焦百年后，那才是東北白酒的幸事呢。”

　　在中國，與“鳳”結緣的地方很多，鳳城老窖所在的地方就有一個鳳凰山，鳳凰山是國家級風景區。

　　據鳳城老窖人介紹，鳳城老窖的百年古井就與鳳凰山下的“鳳凰山泉”水脈相連，鳳城老窖還在湯河建有自己的紅高粱綠色基地。好水、好糧，加上王輝玉以及多位國家和省級評酒委員的精心釀造，這一百年品牌，自然流光溢彩了。