近日，國務院公布的第二批國家級非物質文化遺產名錄上，郎酒傳統釀制技藝榜上有名。

    　郎酒產自川黔交界有“中國美酒河”之稱的赤水河畔，從“漢代枸醬”、宋朝的“鳳法曲酒”、清末的“絮志酒廠”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”，2000多年來，郎酒人恪守古訓，傳承釀造古法，從原料投入到成品的釀制過程，整個生產工序多達百余道。其工藝的主要內容包括：釀造環境維護、高溫大曲制作和鑒賞技藝,獨特的“二、九、七、八”和“四高一長”的原酒釀制技藝，原酒陳釀技藝以及嘗品勾兌技藝等。

　　得天獨厚的生產環境和獨特的生產工藝成為郎酒傳統釀造技藝中不可復制的資源，形成了郎酒“無色（或微黃）透明、醬香突出、陳味幽雅、醇厚協調、細膩凈爽、回味悠長、空杯留香久”的典型風格。
    　郎酒傳統釀制技藝入選“第二批國家級非物質文化遺產名錄”對繼承和弘揚傳統文化，促進地方經濟發展將起到積極的作用。