古貝春獲純糧固態發酵白酒標志
2007-07-02 13:35
企業新聞
近日,從中國食品工業協會傳來喜訊,山東古貝春有限公司古貝春牌白酒在經過嚴格的產品微量成分檢測、感官質
近日,從中國食品工業協會傳來喜訊,山東古貝春有限公司古貝春牌白酒在經過嚴格的產品微量成分檢測、感官質量鑒評和生產現場審核后,獲準使用“純糧固態發酵白酒標志”。
據了解,我國傳統工藝的白酒不論香型如何,均是全部以糧食為原料,經發酵、高溫蒸餾等工序制成,即純糧釀造白酒。20世紀80年代以后,一些白酒企業大量開發新工藝白酒,即以食用酒精為基礎調制的白酒,其香氣、口感和風格與傳統工藝的白酒都無法比擬,但普通消費者僅憑感官難以判定。推廣使用純糧固態發酵白酒標志,就是為了加強行業自律,使消費者辨明優劣,從而保護消費者的利益。
