近日，從中國食品工業協會傳來喜訊，山東古貝春有限公司古貝春牌白酒在經過嚴格的產品微量成分檢測、感官質量鑒評和生產現場審核后，獲準使用“純糧固態發酵白酒標志”。

    據了解，我國傳統工藝的白酒不論香型如何，均是全部以糧食為原料，經發酵、高溫蒸餾等工序制成，即純糧釀造白酒。20世紀80年代以后，一些白酒企業大量開發新工藝白酒，即以食用酒精為基礎調制的白酒，其香氣、口感和風格與傳統工藝的白酒都無法比擬，但普通消費者僅憑感官難以判定。推廣使用純糧固態發酵白酒標志，就是為了加強行業自律，使消費者辨明優劣，從而保護消費者的利益。