藍(lán)莓酒屬于果露酒。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，藍(lán)莓酒在消費(fèi)者中有著不錯(cuò)的口碑。東北的很多葡萄酒廠家只是把其作為一個(gè)補(bǔ)充產(chǎn)品，跟著葡萄酒市場(chǎng)走。由于原料來(lái)自野生，靠天恩賜，產(chǎn)量不穩(wěn)定導(dǎo)致市場(chǎng)不穩(wěn)定。上世紀(jì)90年代初開(kāi)始，東北幾家比較專業(yè)的國(guó)營(yíng)藍(lán)莓酒廠進(jìn)行改制，藍(lán)莓酒漸漸淡出了人們的視野。

　　沉寂多年的藍(lán)莓酒表現(xiàn)出了強(qiáng)烈的復(fù)市跡象。這是記者在第三屆中國(guó)吉林東北亞投資貿(mào)易博覽會(huì)上感受到的信息。

　　政府重視藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，已具備了“公司+農(nóng)戶+科研單位+協(xié)會(huì)”的產(chǎn)業(yè)雛形。

　　吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所的專家介紹說(shuō)，藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，一般單果重0.5-2.5克，最大可達(dá)3.5-5.0克，果肉細(xì)膩，甜酸適度。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，以藍(lán)莓等為代表的新一代木本小漿果，被國(guó)際市場(chǎng)譽(yù)為第三代水果。因?yàn)樗{(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。

　　但藍(lán)莓的栽培歷史卻不到100年，最早始于美國(guó)，之后，世界各國(guó)競(jìng)相引種栽培藍(lán)莓，歐洲、大洋洲、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)相繼進(jìn)入商業(yè)性栽培和生產(chǎn)階段。

　　中科院藍(lán)漿果研發(fā)中心的專家說(shuō)，從20世紀(jì)80年代末期開(kāi)始，該中心率先在我國(guó)南方進(jìn)行藍(lán)漿果的引種研究，以探索在我國(guó)南方丘陵地區(qū)種植的可能性。經(jīng)過(guò)十多年的觀測(cè)研究，1999年起已在江蘇、四川、湖北和貴州等地分別開(kāi)展了小規(guī)模的試種試驗(yàn)，2004年開(kāi)始規(guī)模種植，該中心和當(dāng)?shù)貙＜铱朔酥刂仉y關(guān)，基本摸清了藍(lán)漿果的繁殖規(guī)律，使較難繁殖的藍(lán)漿果類型的扦插成活率達(dá)到80％以上。

　　為加強(qiáng)信息、技術(shù)、資源的交流與合作，引導(dǎo)和促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，不久前，國(guó)家林業(yè)局召開(kāi)了全國(guó)樹(shù)莓和藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，組織成立了全國(guó)樹(shù)莓和藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)作組，在浙江開(kāi)始試點(diǎn)。

　　浙江貝萊特藍(lán)莓綜合開(kāi)發(fā)有限公司透露，該公司準(zhǔn)備分期分項(xiàng)總投資5000萬(wàn)美元，計(jì)劃分4年種植藍(lán)莓2萬(wàn)畝，其中以公司農(nóng)場(chǎng)形式經(jīng)營(yíng)種植1萬(wàn)畝，以組織農(nóng)村專業(yè)合作社形式發(fā)展農(nóng)戶種植1萬(wàn)畝，進(jìn)入盛產(chǎn)期后，年產(chǎn)鮮藍(lán)莓可達(dá)2—3萬(wàn)噸。按每一農(nóng)戶種植10畝計(jì)算，將有1000戶農(nóng)民每戶每年收益超過(guò)10萬(wàn)元。

　　記者了解到，盡管藍(lán)莓在南方幾個(gè)省已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)雛形，但因?yàn)樗袌?chǎng)和飲料市場(chǎng)的供不應(yīng)求，還沒(méi)有用于藍(lán)莓酒釀造的詳細(xì)報(bào)道。

　　野生藍(lán)莓資源有序開(kāi)發(fā)，野生品種與國(guó)外品種嫁接成功，為做大藍(lán)莓酒市場(chǎng)提供了原料保障。

　　長(zhǎng)白山區(qū)是中國(guó)野生藍(lán)莓的最大產(chǎn)區(qū)。所以，東北生產(chǎn)藍(lán)莓酒的廠家，不管是老品牌還是新品牌，都稱自己的酒是野生藍(lán)莓酒。

　　此次展會(huì)，藍(lán)莓酒最大的亮點(diǎn)是吉林省森工集團(tuán)高調(diào)進(jìn)入藍(lán)莓酒市場(chǎng)，而吉林省長(zhǎng)白山開(kāi)發(fā)建設(shè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司所屬藍(lán)景坊生態(tài)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司低調(diào)推出的中、高檔藍(lán)莓酒系列，同樣讓人感受到了要占有藍(lán)莓酒市場(chǎng)一席之地的決心。

　　這兩家公司，一個(gè)可以支配吉林省全部的野生藍(lán)莓資源，另一個(gè)可以利用長(zhǎng)白山保護(hù)區(qū)的野生藍(lán)莓資源，兩者都可以近水樓臺(tái)。此前，專家擔(dān)心過(guò)度采摘會(huì)對(duì)長(zhǎng)白山的野生草莓品種造成破壞。據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所李亞?wèn)|教授介紹，1983年吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)率先在我國(guó)開(kāi)展藍(lán)莓引種栽培工作，1998年從美國(guó)引進(jìn)14個(gè)藍(lán)莓品種并獲得成功。讓人高興的是，長(zhǎng)白山野生藍(lán)莓與美國(guó)馴養(yǎng)的藍(lán)莓品種經(jīng)過(guò)6年的雜交試驗(yàn)，已經(jīng)成功選育出了適合長(zhǎng)白山區(qū)種植的藍(lán)莓品種。到今年，藍(lán)莓面積已經(jīng)擴(kuò)大到5000公頃。

　　藍(lán)莓酒品種多樣化，要規(guī)范藍(lán)莓酒生產(chǎn)，做大市場(chǎng)，藍(lán)莓酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)及早出臺(tái)。

　　吉林省森工集團(tuán)特產(chǎn)經(jīng)銷有限公司的李懷志經(jīng)理說(shuō)，該公司藍(lán)莓酒的原料全部來(lái)自長(zhǎng)白山北坡的野生草莓，每年產(chǎn)量有限，加上野生品質(zhì)，綠色天然。所以，華東師范大學(xué)生命科學(xué)院生物制品研究中心和長(zhǎng)白山保護(hù)開(kāi)發(fā)區(qū)藍(lán)莓科技開(kāi)發(fā)有限公司聯(lián)合出品的“美人松”牌，精裝750毫升的12度、100%原汁有機(jī)藍(lán)莓酒，售價(jià)都在300元以上，專供上海高端市場(chǎng)。

　　吉林省長(zhǎng)白山開(kāi)發(fā)建設(shè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司所屬藍(lán)景坊生態(tài)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司雖然也是采用野生藍(lán)莓釀酒，但該公司的白玉經(jīng)理介紹說(shuō)，公司推出的系列藍(lán)莓酒主攻中端市場(chǎng)，因?yàn)楫a(chǎn)量有限，也打算走大城市的高端渠道。

　　吉林長(zhǎng)白高山越桔酒有限公司和內(nèi)蒙古呼倫貝爾市東方野生食品科技發(fā)展有限公司兩個(gè)老品牌藍(lán)莓酒，走的還是大眾化路子，前者12度、750毫升的藍(lán)莓酒售價(jià)48元，8度500毫升高山越桔酒售價(jià)28元；后者500毫升3度藍(lán)莓酒售價(jià)20元，375毫升的4度藍(lán)莓酒，售價(jià)在38元。

　　始建于1942年的吉林省靖宇縣龍泉酒業(yè)有限公司的銷售經(jīng)理劉曉華介紹說(shuō)，該公司早就看中了藍(lán)莓蒸餾酒的市場(chǎng)前景，經(jīng)過(guò)幾年的技術(shù)攻關(guān)，在今年推出了裸瓶裝藍(lán)莓蒸餾酒，其中500毫升的38度藍(lán)莓蒸餾酒在30元左右，是今年秋季糖酒會(huì)的主要招商產(chǎn)品。

　　吉林省一位果露酒銷售經(jīng)理很自信地說(shuō)，藍(lán)莓酒肯定會(huì)有不錯(cuò)的市場(chǎng)。目前看，從品種到原料，從產(chǎn)品到市場(chǎng)，布局良好。他希望在產(chǎn)品走向全國(guó)前，藍(lán)莓酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)能夠盡快出臺(tái)。“這有利于產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的健康發(fā)展，否則，就會(huì)步山葡萄酒的后塵。”該經(jīng)理嚴(yán)肅地說(shuō)。