金徽巨資打造生態釀酒工業園
2007-09-19 20:43
企業新聞
9月16日,記者從甘肅金徽酒業集團公司召開的客戶答謝會上獲悉,在企業發展的關鍵時刻,甘肅亞特投資公司對
9月16日,記者從甘肅金徽酒業集團公司召開的客戶答謝會上獲悉,在企業發展的關鍵時刻,甘肅亞特投資公司對金徽進行全資收購后,投入巨資打造生態釀酒工業園。
近兩年來,公司先后投資近億元,按照生物工程技術特點和食品衛生安全規范要求,聘請西北農林科技大學園藝系的教授,對金徽辦公區、生產區、生活區進行了全面改造,引進四條全自動灌裝流水線,建成了現代化的封閉式無菌灌裝車間,通過多次除塵、滅菌、消毒,達到了清潔生產、生態經營的要求,為消費者提供了安全放心的白酒產品。在白酒釀造方面采取技術入股的方式,引進了國內名牌企業先進的生產工藝技術,充分發揮了百年老窖的功能,按照國家名酒的技術標準,對工藝和設備進行了全面改造,將操作現場的水泥地面改為青石板,機械打渣改為人工晾渣,一輪發酵改為雙輪發酵,混蒸混燒改為分層拌料,將單糧型改為高粱、大米、糯米、小麥、玉米為主的五糧配方,使酒的質量指標明顯提高,香氣口感更加適合消費者的要求。
另外,還擴大酒庫容量,建造了不銹鋼儲酒罐群,增加了陶壇數量,延長了陳儲周期,使酒體不斷老熟、純化,變得柔和綿甜,香氣香味愈加優雅豐滿、陳香突出。現庫存酒上萬噸。目前,已建成甘肅省一流的生態釀酒工業園區,不僅為釀酒創造了良好的生態環境,還成為了當地的工業觀光旅游點。
會上,甘肅金徽酒業集團公司透露,亞特投資公司最近還決定拿出1億多元,建設西北規模最大的基酒釀造基地,建設金徽酒業科研中心和酒文化博物館,進一步達到最佳生態釀酒工業園的要求。
來源:《華夏酒報》
