8日，安徽新一期食品抽檢結果出爐，安徽食藥監局對方便食品、糕點、酒類、飲料4類食品進行監督抽檢，結果顯示，4類食品中都存在不合格產品，共計7批次。

    據統計，7批次產品中涉及方便食品2批次、糕點1批次、酒類2批次及飲料2批次。

    亞硝酸鹽超標2批次飲用水出自同一企業

    不合格名單顯示，蒙城縣香泉純凈水廠生產的香泉飲用純凈水（生產日期/批號：2017/04/11）和香泉其它飲用水（生產日期/批號：2017/04/10）分別檢出亞硝酸鹽0.023mg/L、0.024mg/L。《GB2762-2012食品中污染物限量》中規定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽限量為0.005mg/L。

    亞硝酸鹽是強氧化劑，飲用水污染可能來自兩個方面，一是可能來自飲用水生產企業的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量高，部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉化成亞硝酸鹽；另一方面是生產過程中微生物控制不當，放置時間長了之后，水中的硝酸鹽通過細菌轉化為了亞硝酸鹽，造成亞硝酸鹽超標。

    違規添加紐甜這家白酒有點甜

    2批次不合格白酒為：安徽省金潤商貿有限公司泥河分公司經銷的安徽龍舒酒業有限公司生產的小古釀濃香型白酒（生產日期/批號：2016/01/08），檢出N-[N-（3,3-二甲基丁基）]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜）；全椒縣萬家福購物中心經銷的中國·安徽渦陽縣高爐釀酒總廠生產的祥和窖酒（生產日期/批號：2014/12/01），酒精度不達標。

    值得注意的是，在2批次不合格白酒中，有一家白酒中違規添加紐甜，紐甜是一種白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味，紐甜在白酒中可以增加白酒的口感和香醇度。按食品安全國家標準要求，這種違規添加不僅影響了白酒市場的秩序，同時也可能危害消費者的身體健康。

    方便食品酸價、甜蜜素超標其中1批次來自天貓

    不合格名單還顯示，檢出的2批次方便食品中，有1批次來自天貓，由天貓綠力食品旗艦店經銷的安徽猛牛食品有限公司（受托方）、上海皇品食品有限公司（委托方）生產的金皇品原汁牛肉面（生產日期/批號：2016/10/22）酸價超標。另1批次為涇縣涇川萬隆副食品批發部經銷的海底總動員-調味面制品（生產日期/批號：2016/04/29），檢出環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）超標。

    酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

    甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。它屬于非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的三分之一，調味面制品中檢出甜蜜素，可能是企業為增加產品甜味，超限量使用甜味劑。

    另有，安徽省金潤萬家超市有限公司花橋路店經銷的合肥市萬利來食品有限公司生產的蛋奶餅（烘烤類）（生產日期/批號：2016/07/06）衛生不合格，其霉菌和大腸菌群均超標。

    在此，提示廣大消費者，購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。凡購買不合格產品應停止食用，及時與生產企業或經銷商聯系。在市場上發現上述不合格產品請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。

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