長沙市桶裝水抽檢不合格，專家提醒桶裝水宜煮沸后飲用。9月份，長沙市質監局對166批次食品進行了監督抽查，涉及19類食品。其中，合格152批次，不合格14批次，合格率91.56%。抽查結果顯示，乳制品、肉制品、茶葉等食品質量較好，14批次不合格食品存在菌落總數、大腸菌群、霉菌、防腐劑（山梨酸、脫氫乙酸）超標的情況。

    其中，桶裝水占11批次，6批產品的生產經營單位及地址在寧鄉、5批產品的生產經營單位及地址在瀏陽。像瀏陽市工威自來水安裝有限公司瀏陽源純凈水分公司6月15日生產的“瀏陽源飲用水”，被查出存在霉菌和菌落總數嚴重超標的情況，實測值分別比標準值超出140倍和62倍。

　　食品專家分析，菌落總數、大腸菌群和霉菌是衡量食品微生物狀況的重要衛生指標。導致這三種微生物超標的原因可能是生產工藝的管理不嚴；另外，產品在運輸、貯存、銷售等環節不注意衛生條件，特別是夏秋季節，也會造成二次污染導致菌落總數超標。11批次桶裝飲用水可能是在回收飲用水桶進行再次灌裝過程中未徹底消毒，也可能是原料水受到污染等導致桶裝水微生物超標較多，因此桶裝水宜燒開后再飲用。