昨天，記者采訪了市質(zhì)檢所食品化工部部長張輝珍，她介紹說，發(fā)酵白酒不允許添加其他物質(zhì)，即便是配制酒也不允許添加糖精。

        “真正是糧食釀造的白酒，一斤銷售價格應(yīng)該不低于10元錢。”于廣深說，白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。

        市質(zhì)監(jiān)稽查局提醒市民，消費(fèi)者在選購白酒產(chǎn)品時，最好選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品，不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒。因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能在采購原料、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售等過程中不符合衛(wèi)生要求，使酒類產(chǎn)品中產(chǎn)生過量的有毒有害物質(zhì)，如甲醇、雜醇油等，飲用此類產(chǎn)品可引起急慢性中毒，危害人身健康。