醬油、香醋、麻油……滿地都是被篡改了“生日”的食品；松香水、打碼機……到處都是篡改食品“生日”的工具。昨天，市工商局江東分局在百興街一倉庫查獲了一批被篡改了生產日期的食品，當執法人員質問老板這樣的食品怎么敢拿來去賣時，老板娘卓某說，在行內，篡改食品生產日期是公開的秘密。

　　記者目擊：倉庫成了食品“生日”涂改地

　　昨天上午，江東工商分局執法人員直奔位于滄海路旁的百興街，在該街94號的一間倉庫內，查獲了用于涂改食品生產日期的打碼機、松香水，以及一大批被篡改了生產日期的調味品。

　　得知工商人員已經到達現場，記者也立即趕到。

　　只見偌大一個倉庫，貨物堆積如山，地上堆積的是正在修改生產日期的各類調味品。

　　這些調味品有的生產日期被修改后，已經被重新包裝了，但原先的痕跡依舊可見；有的被修改后，還未來得及涂改舊的生產日期，一瓶醋或一瓶醬油上，常常可以看到兩個不同的生產日期。

　　面對突如其來的執法人員，女貨主卓某聲淚俱下，男貨主則承認修改生產日期是自己所為。

　　卓某稱，因兒子走失，目前她已無心繼續做生意了，便將食品商行轉給了一位親戚。現在，倉庫里的貨就是親戚退回的，其實，有些貨還沒過期，但即將過期，不好賣，被親戚退回來了，他們想改一下生產日期，再拿出去賣。

　　貨主：讓食品“返老還童”是行內公開的秘密

　　工商人員面對這戶人家修改食品生產日期震驚不已，問老板：這些都是給消費者吃的東西呀，怎么可以這樣？

　　卓某透露說：我們給超市供貨，超市為保證采購的食品在保質期內都能售出，便對超過生產日期3個月，但遠未超出保質期的食品予以退回。有時候，供10箱貨，會有5箱被退回來，我們想退給廠家，可廠家以沒有過期為由不給我們退。如此一來，行內就有了個公開的秘密修改生產日期。修改生產日期不是我們的獨創，很多人都在這么做。

　　這個隱蔽在小巷中的食品倉庫被查處，起于一位讀者的舉報。

　　前日，有一位讀者匿名給本報87777777新聞熱線及工商局12315投訴舉報電話來電：百興街有位老板將過期食品修改生產日期，然后售出。

　　昨天上午，經過現場調查后，工商執法人員收繳了老板涂改食品生產日期的工具及被涂改了生產日期的貨物。對于貨物售出后的流向，貨主一直回避，只是表示，渠道挺多。

　　由于食品眾多，目前，江東工商分局新河工商所執法人員對收繳的貨物進行清點，共統計出了23個品種，但具體件數尚在統計中。

　　該工商所負責人表示：清點工作結束后，將對這些貨物進行銷毀，并將依照《中華人民共和國食品安全法》，對貨主進行經濟處罰。

　　(記者張全錄通訊員陳詞慨)

　　三種方法鑒別食品生產日期真偽

　　消費者如何鑒別食品的生產日期是否被修改？昨天，江東工商分局新河工商所負責人給記者介紹了幾個訣竅。

　　一、看日期、色澤和顏色。

　　一些正規大廠家為了避免過期食品被小商販更改生產日期，故意選用難以模仿的燙金字，而違法供貨商造假時通常都會選擇成本較低的黑色原料。

　　真的生產日期，干凈利落，色澤發亮。假的生產日期通常模糊不清，日期周圍留有墨跡，日期色澤發黑。有的食品，在修改日期時，因為原日期可能擦拭不干凈，就會在同一個袋子上出現兩個日期。

　　二、用手擦拭生產日期。

　　一般情況下，用鋼印打上的生產日期，用手無法直接將其擦掉，而改過的生產日期，用手輕輕一抹，顏色便開始變淺，再用力抹幾下，生產日期便變成了一團黑，看不出字的模樣。

　　三、看包裝邊緣是否有修剪痕跡。

　　不少食品的“有效日期”、“生產日期”是打印在包裝袋的邊緣的。打印碼有時候會與包裝袋上的“有效日期”、“生產日期”字樣錯開，即不在同一行。這便給不法商販留下可乘之機。如果食品過期或即將過期，他們便可以將包裝袋最邊緣的“生產日期”的打印碼剪掉。這樣一來，消費者就容易誤把有效日期的噴碼當成了生產日期的噴碼，食品因此被“年輕”。