上海市質量技術監督局21日通報2010年第3季度上海市冷凍飲品質量專項監督抽查結果，總體合格率為93.1%,2批次產品菌落總數超標。

　　此次共計抽查產品29批次，檢驗項目有：糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、山梨酸、苯甲酸、總砷、鉛、銅、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌和合成著色劑等。經檢驗，2批次產品菌落總數超標，其中一批次為標稱上海曉德食品有限公司楊思分公司生產的“曉德” 純冰（食用冰），另一批次為標稱上海冰酷食品有限公司生產的食用冰粒。

　　據了解，菌落總數是反映食品一般衛生狀況的指標，菌落總數超標的食品說明其在生產、儲存、運輸、銷售過程中被微生物污染，反映了食品受生物性污染的程度，食品受污染愈嚴重，細菌總數愈多。