日前，沈陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局向社會公布2010年水產(chǎn)加工品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，本次監(jiān)督抽查水產(chǎn)加工品生產(chǎn)企業(yè)4家，產(chǎn)品5批次，合格產(chǎn)品3批次，產(chǎn)品合格率為60％。、

　　其中標(biāo)示沈陽市佳夢食品有限公司生產(chǎn)的烤魚片（85克/袋、2010-3-1）檢出二氧化硫。

　　據(jù)悉，二氧化硫?qū)κ称酚衅缀头栏饔茫瑢θ梭w健康有危害。經(jīng)口攝入二氧化硫的主要毒性表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐。此外，也會影響鈣吸收，造成機(jī)體鈣丟失。二氧化硫易被濕潤的粘膜表面吸收生成亞硫酸、硫酸。對眼及呼吸道粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用。長期低濃度接觸，可有頭痛、頭昏、乏力等全身癥狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺及味覺減退等。二氧化硫可被吸收進(jìn)入血液，對全身產(chǎn)生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，對肝臟有一定的損害。

　　據(jù)了解，本次監(jiān)督抽查的抽樣、檢驗及判定的依據(jù)是《沈陽市水產(chǎn)加工品質(zhì)量監(jiān)督抽查方案》。

　　此外，沈陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提醒消費者選購水產(chǎn)加工品時要采用一看、二聞、三摸的方法來鑒別：一看顏色是否正常；二聞是否有刺激性的異味；三摸就是用手捏一下產(chǎn)品，看它是否容易破碎，或過于光滑。