本屆白酒文化節(jié)的活動主題為養(yǎng)生·文化·創(chuàng)新·發(fā)展，旨在立足養(yǎng)生亳州，打造白酒養(yǎng)生文化名城；服務(wù)白酒企業(yè)，促進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

        亳州釀酒歷史悠久，酒文化底蘊(yùn)深厚。亳州是曹操的家鄉(xiāng)，公元196年，曹操將家鄉(xiāng)出產(chǎn)的九醞春及其釀造方法敬獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，古井貢酒的中華白酒第一貢品之美譽(yù)由此而來；同時，曹操在上表中說明的九醞春制法，也是歷史上對白酒釀制技術(shù)最早、最詳實(shí)的文字記載。

        如今的亳州是安徽省乃至全國主要的白酒生產(chǎn)基地之一，白酒產(chǎn)業(yè)一直是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。近年來，亳州的白酒產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，目前，全市共有白酒企業(yè)130余家，從業(yè)人員近3萬人。白酒產(chǎn)量占安徽省產(chǎn)量的1/3，白酒工業(yè)增加值占全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)增加值的30%以上，年銷售收入上億元的企業(yè)有古井集團(tuán)、雙輪集團(tuán)、井中集團(tuán)等，年銷售收入千萬元左右的企業(yè)20余家。以古井貢酒、高爐家酒為代表的白酒品牌在全國享有很高的知名度和美譽(yù)度。

        2009年，亳州依托本地的白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，出臺了“亳州市白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整和振興三年規(guī)劃”，力爭全市白酒銷售收入年均增長30%以上，其中中藥保健酒銷售收入達(dá)10億元；形成一批白酒省級知名品牌和中國名牌產(chǎn)品，創(chuàng)建省級著名商標(biāo)20個，中國馳名商標(biāo)5個以上；培育年銷售收入30億元以上企業(yè)1家，15億元以上企業(yè)1家，億元以上企業(yè)10家。

        2011年中國（亳州）白酒文化節(jié)的舉辦受到了全國酒類行業(yè)的關(guān)注，吸引了五糧液、茅臺白金（黃金）酒、劍南春等近百家知名酒企，以及來自全國各地的400多家物流、酒類包裝設(shè)計(jì)、釀酒機(jī)械等相關(guān)涉酒企業(yè)及酒類行業(yè)媒體、服務(wù)機(jī)構(gòu)前來參加酒類產(chǎn)品展。

        本屆白酒文化節(jié)活動內(nèi)容異彩紛呈。除了“中國酒類產(chǎn)品展”和“中國（亳州）投資環(huán)境說明會暨項(xiàng)目簽約儀式”外，“中國白酒和諧健康化發(fā)展趨勢高峰論壇”，邀請了百家講壇著名嘉賓、復(fù)旦大學(xué)教授錢文忠先生蒞臨演講，為節(jié)會平添了一抹重彩；“曹操獻(xiàn)酒1815周年紀(jì)念大典”將以古色古香的氛圍，再現(xiàn)當(dāng)年曹操獻(xiàn)酒盛況與莊嚴(yán)；“2011年酒文化節(jié)開幕式暨‘華夏酒源·經(jīng)典傳承’主題晚會”，以濃郁的地方戲曲歌舞特色與海內(nèi)外賓朋見面；2011年中國（亳州）芍花養(yǎng)生旅游文化節(jié)則引領(lǐng)游人暢游亳州，讓賓客流連忘返。