大會將于2011年6月20日至27日在葡萄牙波爾圖市召開。
　　本次大會由國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）舉辦。該大會的新亮點是提出了一個具有反思和批判性的討論議題。大會的主題是“葡萄酒的構架——知識和藝術的協力”，首次將葡萄酒產業與科學、建筑、知識和藝術等巧妙結合，通過對葡萄酒生產的組織結構、葡萄酒貿易市場結構、社會經濟與環境、葡萄酒城市未來規劃以及葡萄酒莊建筑和葡萄酒旅游等相關問題進行探討，促進葡萄酒產業向著規范、健康、有序的方向持續發展。 
　　這項國際盛事必將吸引來自世界各地的葡萄酒研究人員、釀酒學家和專業人士聚集到波爾圖。 
       
　　附：會議主題及活動方案原文
　　The general theme of the Congress is “The Construction of Wine – A Conspiracy of Knowledge and Art” and includes the following subthemes:
　　·         Construction of a wine 
　　·         Constructions for wine 
　　·         Construction of the cities of wine 
　　·         Construction of wine markets 
　　Sections and Cathegories
　　Section I - Viticulture
　　A.     The Vine as the Foundation of New Wines
　　B.      Managing Vine Information
　　C.      Constructing Sfrom:winechina.comustainable Vineyards

　　Section II - Oenology
　　D.     Wine: a Molecular Construction
　　E.      Winemaking Technology
　　F.      Wine Analysis and Trade Regulation
　　G.     Wine Metrics and Sensors

　　Section III - Economy & Law
　　H.     Constructing New Markets / New Products
　　I.       Monitoring Markets and Consumers
　　J.       Adapting Wines to New Markets

　　Section IV – Health & Wine
　　K.      Constructing Healthier Wines
　　L.      Managing Information about Health and Wine
　　M.    Ecotoxicology in the Soil and the Vine 
　　N.     Consumer Perception of Health and Wine
　　O.     Wine Trade, Urban Development and City Planning
　　P.      Winery Design
　　Q.     Wine Industry Design 
　　R.      Wine and Tourism
　　S.      Wine Apparatus and Accessories