2010-2011 LLC路易•樂斯福杯中國區選拔賽即將啟動

    關于LLC路易•樂斯福杯

    為了選拔參加2012年世界杯面包大賽的9個國家或地區參賽隊伍，由全球最大的酵母及酵母提取物供應商樂斯福集團主辦的第三屆 LLC路易•樂斯福杯大賽正在全球各地拉開戰幕。比賽的官方網站為http://www.coupelouislesaffre.com

    本次亞洲區選拔賽的 協辦單位有EKIP歐洲烘焙發展協會和ACBA中華全國工商業聯合會烘焙業公會

    中國區選拔賽 （2010）

    LLC中國區選拔賽將于今年十月在樂斯福上海的烘焙中心進行。比賽的優勝者將有機會接受來自法國和臺灣專家的特別培訓，并代表中國參加2011年5月的亞洲區選拔賽。

    所有選手將有8小時的時間在其選擇的項目下完成指定的考試內容，可選項目如下：

     法式長棒面包和特色面包

     維也納式甜面包

     藝術面包

    成品將根據符合規格（重量及體積）、味道、外觀等標準進行評判。評委會將由行業專家組成。所有從業面包師都可以報名參加比賽（原材料及器材供應商的員工除外）。

    全球選拔賽（2011）

    全球5大洲的的52個參賽國分別進行國際選拔賽，最終選出9支全球最佳代表隊。

    2011年LLC路易•樂斯福杯的4場區域選拔賽日程如下

     亞太地區 – 2011年5.26-28– 地點為中國的廣州

     美洲地區 – 2011年9.26-29– 地點為美國的拉斯維加斯

     非洲及中東地區 – 2011年3.22-25– 地點為摩洛哥的卡薩布蘭卡

     歐洲地區– 2011年1.22-26–地點為法國里昂

    關于世界杯面包大賽（2012）

    始于1992年的世界杯面包大賽是由獨立社會團體組織發起，在克里斯蒂安•瓦布雷先生大力推動下開展起來。比賽每4年舉行一次，共有來自12個國家的參賽隊參加最后的決賽，在上一屆比賽中勝出的前三名會自動作為種子選手（2007年為法國、臺灣及意大利）與9支今年的最佳代表隊一較高下。下一屆世界杯面包大賽將于2012年3月在法國巴黎Europain歐洲焙烤展覽會期間舉行。

    歡迎加入LLC

    作為行業內知名賽事，LLC對于參賽企業，參賽選手和合作伙伴都是一次展示自我，互相交流的絕佳機會。

    路易，上海2004 及2007年LLC路易•樂斯福杯中國隊培訓師

    “幫助一支隊伍備戰，看著一群面包師傅像兄弟一樣精誠合作去證明自己的實力，這樣的經歷很棒，我樂此不疲。”

    吳寶春，臺灣2007年LLC路易•樂斯福杯亞洲區選拔賽冠軍隊成員

    “法國是個美麗的國家。參加這個比賽并且勝出對我來說是夢想的實現！我為了這個比賽準備了2年的時間，也遇到很多困難，但是這一次我戰勝了自己，贏得了比賽。”

    金振邦，上海 樂斯福中國區銷售及市場總監

    “這個比賽是面包師體現自我價值，獲得認可的絕佳機會。也是他們一展才能，學習及提高技術、知識及團隊合作能力的機會，并且可以與同行交流，建立人脈。”