導語 繼上周介紹完綠色農業館之后，本周向大家介紹一個將在2017年十八屆中食展首次亮相的主題館——餐飲供應鏈館（W4、E6、E7）。

    顧名思義，餐飲供應鏈主題館主要為餐飲上下游企業提供一個整體貿易及展示平臺。展品類別包括：水產、肉類、清真食品、調味品、可食用油、冷凍冷鮮食品、果蔬保鮮食品、半成品、即食方便食品、預制菜肴、其它餐飲供應鏈配送食品食材等。

    作為亞洲最大的食品及飲料展會，中食展期待在2017年，能夠匯集國內外知名餐飲行業上下游企業，力求把餐飲供應鏈主題館打造成為中國最專業、最高效的酒店餐飲食材供應鏈的貿易平臺，并為全球商家提供高效服務，優質的特色現場活動更將提升展商和專業觀眾的參展感受。

    餐飲供應鏈主題館將按照不同展品類別分為冷鏈食品專區、高端油品及調味品專區、肉類專區和水產品專區。

    1 冷鏈食品專區

    面向酒店、餐飲、烹飪、食材以及相關供應鏈等大類的覆蓋產品最廣泛的專區，將云集國內外眾多冷鏈食品供應鏈企業，現場不僅有令人味蕾大開的美食佳肴，更能夠使其成為中食展上人氣爆棚的專業展區。

    2016年，除了常規的專業買家邀約，中食展還與中國商業聯合會和江蘇省餐飲行業協會等專業機構合作，邀請數百名來自酒店餐飲業及主食廚房聯盟等的專業買家蒞臨展會現場，參觀并完成采購。2017年中食展將會以更高的品質和更大的規模期待您的光臨。

    2 高端油及調味品專區高端油

    集中展示橄欖油、色拉油、花生油、大豆油、菜籽油、調和油、芝麻油等可食用油

    調味品

    集中展示醬油、食醋、醬類、耗油、魚露、豆豉、食鹽、食糖、調味料酒、復合調味料、香辛料、西餐調味料等各類調味品

    2016年，山東飛達集團、河南王守義十三香、上海味好美、上海良友集團、青島長壽、東莞百味佳、重慶忠州腐乳、山東龐大、金寶湯、臺灣金蘭醬油、臺灣全雅牛頭牌、德國冠利、韓國希杰、日本龜甲萬等知名企業或品牌亮相第十七屆中食展；同時，中食展的優質特色活動也吸引了眾多龍頭企業的熱情參與，李錦記、聯合利華、雀巢、太太樂等行業巨擘紛紛亮相。

    高端油及調味品專區以美味、健康、快捷為主題，致力于打造全球化高端油及調味品貿易平臺。

    3 肉類專區

    自2014年設立肉類專區以來，中外展商踴躍參加，展區面積穩步增長。2016年肉類專區內，阿根廷、愛爾蘭、澳大利亞、巴西、比利時、波蘭、丹麥、德國、法國、荷蘭、加拿大、美國、烏拉圭、西班牙、英國等組織了專業展團亮相第十七屆中食展；另外，阿蘭那、HMA、PMI食品、廣州沛澤、山東碩昌、牡丹江家和等海內外知名肉企也爭相參與中食展。

    4 水產品專區

    由中國水產流通與加工協會領軍組織，國內龍頭企業積極參與，2012年首次登陸中食展。展品涉及國內外品質一流的鮮活水產品、冷凍水產品、魚糜制品、干制水產品、腌制水產品、休閑水產食品、海藻制品、水產保健食品、水產調味品等各類水產及相關產品，是華東地區最大、最專業、最國際化的水產類產品商貿平臺。

    2016年，中國水產流通與加工協會帶領挪威海產局、上海水產(集團)總公司、象山南方水產、福建華盛集團、浙江藍雪、威海嘉洋等會員企業集體亮相第十七屆中食展。2017年中食展，中國水產流通與加工協會將會繼續組織其會員企業參展，敬請期待！

    在水產品專區，中食展更設有鮮生活現場活動，這是中食展服務于水產等食材的烹飪類服務活動，由中國水產流通與加工協會和中食展共同舉辦。

    2016年歷時3天的鮮生活活動，分別由挪威海產局、全球水產養殖聯盟、海洋管理委員會(MSC)以及中國水產流通與加工協會會員企業為現場專業觀眾帶來美食盛宴。

    活動上，有來自挪威的北極鱈魚、西澳的龍蝦，以及三文魚、羅非魚等尊貴海產品，配上喜藍國際的美酒，以美食美酒的絕妙搭配為觀眾帶來美妙的味覺享受。