2015碧然德杯中國精品茶葉沖煮大賽（2015 Brita World Tea Brewers Cup China，下文簡稱WTBC）于2015年5月6日在中食展拉開帷幕。這項針對“精品茶葉”舉辦的世界級賽事，首站比賽選在了茶葉起源地——中國，這也是世界性精品茶葉大賽首次在中國舉辦。本次大賽將中國茶文化以“傳統、時尚、專業、輕松”的方式，重新拉回了人們的視野，讓更多的人了解屬于茶、屬于中國的文化之美。

    WTBC不同于傳統茶藝比賽。大賽賽程為期三天，20名來自中國各省及臺灣地區的比賽選手通過“規定茶服務”和“自選茶服務”兩種方式，展現自己的茶葉沖煮技術以及對于茶的了解。不論是評判臺面的布置、比賽茶器茶具的選擇、選手的裝束還是比賽過程中的講解與表達，都由選手自己選擇和設計。此外，在“自選茶服務”中的“個性沖煮”環節，選手還要基于自己對于茶葉風味的理解，發揮創意，打造一款獨一無二的個性茶飲品。

    由澳大利亞精品茶葉協會以及中國茶葉領域資深人士組成的國家化評委團，讓比賽評判標準及視角更具國際化。評委們從“茶的風味”、“沖煮技藝”、“服務和陳述”三個方面進行綜合評判，不僅考察選手的茶葉沖煮技藝和茶葉專業知識儲備，還要評判選手的服務能力。選手需要用日常服務顧客的狀態，為比賽評委服務。只有綜合實力最強的選手，才能問鼎本屆中國WTBC。

    在全球精品茶葉行業茁壯發展的今天，中國產業產品品質也正慢慢與國際接軌。本屆中國WTBC為業內人士搭建一個國際化的交流平臺，將行業知名廠商、行業領軍者以及茶藝大師齊聚一堂，彼此展示和分享全新的商業戰略和產品設計理念。同時，通過大賽也讓普通消費者真正了解到茶葉沖煮的奧秘，改善消費者的飲茶體驗。

    本次2015碧然德杯中國精品茶葉沖煮大賽，由中食展、世界性精品茶葉大賽、澳大利亞精品茶葉協會以及Cafe Culture雜志共同舉辦，并得到德國水處理領先品牌碧然德的大力支持。