第六屆SIAL美食廚房
SIAL美食廚房- 第6屆 第六屆SIAL美食廚房(N5館內(nèi))將會如約在第十四屆中食展期間與您見面，由于歷屆活動的
  SIAL美食廚房 - 第6屆
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第六屆SIAL美食廚房(N5館內(nèi))將會如約在第十四屆中食展期間與您見面，由于歷屆活動的火爆場景，今年的美食廚房將與中國烹飪協(xié)會(www.ccas.com.cn)合作，區(qū)域?qū)U大至500平方米，更大的空間，更多樣的體驗。
第一天（5月7日）， 十分榮幸邀請到中國烹飪協(xié)會與我們一同合作，一起為大家?guī)?ldquo;牛氣十足”牛肉專場、“魚躍龍門”魚類專場、“蝦兵蟹將”蝦蟹專場、“金雞報曉”雞肉專場這四場別開生面的美食之旅。全天的活動由國際烹飪大師，著名美食節(jié)目主持人-中央1套《天天飲食》欄目特邀講師屈浩帶來專業(yè)的解說。活動特邀國內(nèi)外享譽盛名的名廚楊朝輝、孫華盛及國際級廚師DAVID BALL和SERGIO ZANETTI 同場獻藝。每場表演都會由這4位大廚親自操刀，分別運用中餐技法、西餐技法、新派融合菜技法進行同場制作表演，中間還會穿插由國內(nèi)著名點心師李波為您帶來的中西融合點心制作演示。真正為中食展的專業(yè)觀眾呈現(xiàn)一場無與倫比的視覺和味覺沖擊。 第二天（5月8日）， 上午：由SIAL CHINA 2013 主賓國土耳其為大家?guī)順O具異域風情的土耳其美食之旅。 下午：Denis China 公司廚藝表演；馬來西亞展團帶來馬來西亞的東南亞熱帶風情美食之旅。 第三天（5月9日），展團表演精彩繼續(xù)。 |
| 第一天活動時間表： |
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主持人及名廚介紹
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| 主持人簡介 屈浩 |
國內(nèi)名廚簡介 楊朝輝 |
國內(nèi)名廚簡介 孫華盛 |
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| • 國際烹飪大師 • 中國烹飪大師 • 北京特級烹飪大師 • 五•一勞動獎?wù)毛@得者 • 八項國際金獎得主 • 中國唯一亞洲大廚 • 世界大賽評委 • 國家一級評委 • 中國烹飪大師金爵獎 • 法國廚皇會授予國際烹飪藝術(shù)大師 • 法國廚皇會榮譽主席及五星優(yōu)越獎 • 中央電視臺滿漢全席評委 • 中央1套《天天飲食》欄目特邀講師 • 天津衛(wèi)視《綜藝食8街》專業(yè)評委 |
• 中國烹飪協(xié)會會員 • 國家級評委 • 首都營養(yǎng)美食協(xié)會理事 • 首屆營養(yǎng)美食大賽金獎 • 首屆國際搜廚烹飪大賽特金獎 • 2009年獲得辣汁西餐創(chuàng)意菜上海總決賽第一名 • 2011年全國首屆創(chuàng)意菜特金獎 • 曾在中國科技頻道、湖北衛(wèi)視專題講解與制作先鋒料理分子美食系列菜肴 • 2012年十月赴澳門美高梅酒店做《魯菜》交流與推廣活動 • 現(xiàn)任北京金融大街鮑魚王餐飲管理有限公司——行政總廚 |
• 中國烹飪協(xié)會會員 • 高級烹調(diào)技師 • 北京烹飪大師 • 中國食文化研究會員 • 中國高級營養(yǎng)師 • 中國藥膳研究會烹飪專業(yè)委員會會員 • 中國國家級評委 • 北京電視金勺獎 • 中央電視金廚獎 • 現(xiàn)任北京味道花園集團發(fā)展有限公司資深顧問 • 現(xiàn)任北京參華盛餐飲文化管理有限公司總經(jīng)理 • 現(xiàn)管理北京好特熱溫泉酒店，北京匯豪國際酒店，北京9號精菜會館，中國國家安全部什坊院 |
| 點心師簡介 李波 |
國際廚師簡介 DAVID BALL |
國際廚師簡介 SERGIO ZANETTI |
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| • 國家級考評員 • 中式面點高級技師 • 高級營養(yǎng)配餐員 • 全國職業(yè)技能培訓(xùn)講師 • 北京粵港明珠大酒店面點廚師長 • 北京通天海參坊大酒店面點廚師長 • 鮑魚王品鮮堂酒樓面點廚師長 • 現(xiàn)任北京屈浩烹飪學(xué)校中西式面點講師及面塑高級講師 獲得獎項： • 2008年九月第六屆世界烹飪大賽銀獎 • 2008年十月第六屆全國烹飪大賽金獎 • 2011年全國首屆創(chuàng)意菜面點特金獎 • 2011年全國首屆創(chuàng)意菜面塑特金獎 |
• 現(xiàn)任北京王府半島酒店 行政總廚 • 5星級國際酒店20年工作經(jīng)驗 • 曾在亞洲、歐洲、澳洲從事廚師工作 • 米其林星級主廚, 曾在米其林2星及 玫瑰花5星餐廳工作 • 北京半島酒店 行政副廚師長 • 香港海逸酒店 行政副廚師長 • 香港洲際酒店 廚師長 • 澳大利亞布里斯班Restaurant Louvre廚師長 • 深圳香格里拉 廚師長 |
• 現(xiàn)任上海浦東萬豪大酒店 行政總廚 |
