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第六屆SIAL美食廚房

未知 2013-04-08 15:28 展會新聞
SIAL美食廚房- 第6屆 第六屆SIAL美食廚房(N5館內(nèi))將會如約在第十四屆中食展期間與您見面,由于歷屆活動的
SIAL美食廚房          中國烹飪協(xié)會
SIAL美食廚房 - 第6屆
第六屆SIAL美食廚房(N5館內(nèi))將會如約在第十四屆中食展期間與您見面,由于歷屆活動的火爆場景,今年的美食廚房將與中國烹飪協(xié)會(www.ccas.com.cn)合作,區(qū)域?qū)U大至500平方米,更大的空間,更多樣的體驗。
第一天(5月7日), 十分榮幸邀請到中國烹飪協(xié)會與我們一同合作,一起為大家?guī)?ldquo;牛氣十足”牛肉專場、“魚躍龍門”魚類專場、“蝦兵蟹將”蝦蟹專場、“金雞報曉”雞肉專場這四場別開生面的美食之旅。全天的活動由國際烹飪大師,著名美食節(jié)目主持人-中央1套《天天飲食》欄目特邀講師屈浩帶來專業(yè)的解說。活動特邀國內(nèi)外享譽盛名的名廚楊朝輝、孫華盛及國際級廚師DAVID BALLSERGIO ZANETTI 同場獻藝。每場表演都會由這4位大廚親自操刀,分別運用中餐技法、西餐技法、新派融合菜技法進行同場制作表演,中間還會穿插由國內(nèi)著名點心師李波為您帶來的中西融合點心制作演示。真正為中食展的專業(yè)觀眾呈現(xiàn)一場無與倫比的視覺和味覺沖擊。
第二天(5月8日), 上午:由SIAL CHINA 2013 主賓國土耳其為大家?guī)順O具異域風情的土耳其美食之旅。 下午:Denis China 公司廚藝表演;馬來西亞展團帶來馬來西亞的東南亞熱帶風情美食之旅。
第三天(5月9日),展團表演精彩繼續(xù)。
第一天活動時間表

主持人及名廚介紹
主持人簡介
屈浩

國內(nèi)名廚簡介
楊朝輝
國內(nèi)名廚簡介
孫華盛
屈浩 楊朝輝 孫華盛
• 國際烹飪大師
• 中國烹飪大師
• 北京特級烹飪大師
• 五•一勞動獎?wù)毛@得者
• 八項國際金獎得主
• 中國唯一亞洲大廚
• 世界大賽評委
• 國家一級評委
• 中國烹飪大師金爵獎
• 法國廚皇會授予國際烹飪藝術(shù)大師
• 法國廚皇會榮譽主席及五星優(yōu)越獎
• 中央電視臺滿漢全席評委
• 中央1套《天天飲食》欄目特邀講師
• 天津衛(wèi)視《綜藝食8街》專業(yè)評委
• 中國烹飪協(xié)會會員
• 國家級評委
• 首都營養(yǎng)美食協(xié)會理事
• 首屆營養(yǎng)美食大賽金獎
• 首屆國際搜廚烹飪大賽特金獎
• 2009年獲得辣汁西餐創(chuàng)意菜上海總決賽第一名
• 2011年全國首屆創(chuàng)意菜特金獎
• 曾在中國科技頻道、湖北衛(wèi)視專題講解與制作先鋒料理分子美食系列菜肴
• 2012年十月赴澳門美高梅酒店做《魯菜》交流與推廣活動
現(xiàn)任北京金融大街鮑魚王餐飲管理有限公司——行政總廚
• 中國烹飪協(xié)會會員
• 高級烹調(diào)技師
• 北京烹飪大師
• 中國食文化研究會員
• 中國高級營養(yǎng)師
• 中國藥膳研究會烹飪專業(yè)委員會會員
• 中國國家級評委
• 北京電視金勺獎
• 中央電視金廚獎
現(xiàn)任北京味道花園集團發(fā)展有限公司資深顧問
現(xiàn)任北京參華盛餐飲文化管理有限公司總經(jīng)理
• 現(xiàn)管理北京好特熱溫泉酒店,北京匯豪國際酒店,北京9號精菜會館,中國國家安全部什坊院
點心師簡介
李波
國際廚師簡介
DAVID BALL
國際廚師簡介
SERGIO ZANETTI
李波 DAVID BALL SERGIO ZANETTI
• 國家級考評員
• 中式面點高級技師
• 高級營養(yǎng)配餐員
• 全國職業(yè)技能培訓(xùn)講師
• 北京粵港明珠大酒店面點廚師長
• 北京通天海參坊大酒店面點廚師長
• 鮑魚王品鮮堂酒樓面點廚師長
現(xiàn)任北京屈浩烹飪學(xué)校中西式面點講師及面塑高級講師
獲得獎項:
• 2008年九月第六屆世界烹飪大賽銀獎
• 2008年十月第六屆全國烹飪大賽金獎
• 2011年全國首屆創(chuàng)意菜面點特金獎
• 2011年全國首屆創(chuàng)意菜面塑特金獎
現(xiàn)任北京王府半島酒店 行政總廚
• 5星級國際酒店20年工作經(jīng)驗
• 曾在亞洲、歐洲、澳洲從事廚師工作
• 米其林星級主廚, 曾在米其林2星及 玫瑰花5星餐廳工作
• 北京半島酒店 行政副廚師長
• 香港海逸酒店 行政副廚師長
• 香港洲際酒店 廚師長
• 澳大利亞布里斯班Restaurant Louvre廚師長
• 深圳香格里拉 廚師長

現(xiàn)任上海浦東萬豪大酒店 行政總廚
• 上海雅居樂萬豪酒店 行政總廚
• 韓國首爾萬麗酒店及萬豪國際酒店 行政副廚師長
• 意大利阿斯蒂Italian Culinary Institute for Foreigners項目負責人
• 香港海景嘉福酒店Mistral Restaurant廚師長
• 意大利阿斯蒂Italian Culinary Institute for Foreigners 總廚助理
• 意大利都靈Jet Hotel 及 Antica Zecca Restaurant副廚師長
• 土耳其伊斯坦布爾Bice Restaurant 廚師長
• 法國巴黎Hotel Balzac-Bice Restaurant廚師長
• 國際廚師交流協(xié)會成員
• 意大利廚師聯(lián)盟成員

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