昨天在西湖龍井茶群體種開(kāi)采新聞發(fā)布會(huì)上，有人卻說(shuō)，今年和往年不一樣，“明前茶”的標(biāo)準(zhǔn)不靈了，因?yàn)榍迕鬟^(guò)后也有好茶。
　　　　
　　說(shuō)這話(huà)的是浙江大學(xué)茶學(xué)系的高級(jí)評(píng)茶師顧志蕾。“西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)群體種，在4月3日的樣子才少量開(kāi)采。”原來(lái)今年天氣冷，本來(lái)就長(zhǎng)得慢的群體種，都憋牢了勁，直到清明前一二天才開(kāi)始采摘，而全面開(kāi)采期則是在7日之后。
　　　　
　　也就是說(shuō)，這個(gè)新聞發(fā)布會(huì)傳達(dá)出來(lái)的信息是，品質(zhì)最好的西湖龍井茶才剛剛開(kāi)采，人們一味趕早喝早產(chǎn)品西湖龍井茶的習(xí)慣做法是有誤區(qū)的。
　　　　
　　之前，我采訪(fǎng)的大多數(shù)老茶農(nóng)，對(duì)早早開(kāi)摘的茶葉都嗤之以鼻。他們都說(shuō)自家種的茶葉是西湖的傳統(tǒng)茶葉品種－－群體種，口氣呢，也是很自豪的。
　　　　
　　現(xiàn)在，最普通的早茶品種是烏牛早和龍井43，烏牛早是外來(lái)品種。龍井43呢，是中國(guó)農(nóng)科院從龍井群體種中通過(guò)單株選育育成的，通俗的說(shuō)，就是扦插出來(lái)的。龍井村的老茶農(nóng)陸山正告訴記者，以前的關(guān)于茶葉受冷空氣影響，其實(shí)都是早茶品種。真正的群體種很少受冷空氣影響的。
　　　　
　　那群體種的龍井茶好在哪里？現(xiàn)場(chǎng)也有泡茶對(duì)比，我得出的感受是，群體種的茶葉香味比龍井43要更加濃郁一些，湯色更鮮亮。而且，群體種的茶葉個(gè)體大小差異大，如果保證大小茶葉都炒到同樣的火候，更考驗(yàn)炒茶師傅的水平。
　　　　
　　現(xiàn)在人們普遍存在這樣的觀念，越早的茶價(jià)格越高。有人為了賣(mài)出高價(jià)錢(qián)，在西湖龍井保護(hù)區(qū)內(nèi)引進(jìn)一些早茶品種。“這樣做，對(duì)于西湖傳統(tǒng)群體的保護(hù)是不利的。”西湖風(fēng)景名勝區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展局的調(diào)研員趙宏權(quán)告訴記者。　
　　　　
　　對(duì)比了下之前三四千元一斤的西湖龍井，現(xiàn)在出來(lái)的群體種龍井茶葉也親和了一些。據(jù)了解，近期產(chǎn)的西湖龍井群體價(jià)格大概在2000多元一斤，茶葉口味也不會(huì)比更早的茶葉差。
　　
　　去年，西湖風(fēng)景名勝區(qū)委托中國(guó)茶葉研究所對(duì)龍井群體種資源進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，測(cè)得龍井群體種的面積一共有3460畝，占西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)群體種70%。其中，龍井村有茶地784畝，群體種占97%，滿(mǎn)覺(jué)隴村茶地703畝，群體種數(shù)量占85%。在完成測(cè)定后，將群體種資源相對(duì)集中的龍井村和滿(mǎn)覺(jué)隴村的馬兒山區(qū)率先實(shí)施重點(diǎn)保護(hù)，劃定了龍井群體種原生境保護(hù)區(qū)。繪制保護(hù)規(guī)劃圖案，統(tǒng)一設(shè)置了保護(hù)標(biāo)牌和界樁。