培育300億元冰淇淋市場

    2010第六屆中國冰淇淋冷凍食品工業(yè)展覽會

    引爆“產(chǎn)業(yè)”營銷

    行業(yè)調(diào)查：還原冰淇淋產(chǎn)業(yè)全貌

    2010年第六屆中國冰淇淋冷凍食品工業(yè)展覽會的招展工作正如火如荼地進(jìn)行。一份關(guān)于“你是否會參加2010年第六屆中國冰淇淋冷凍食品工業(yè)展覽會？為什么？”的行業(yè)調(diào)查結(jié)果已經(jīng)出來，這是一份關(guān)于本屆展會的例行專題調(diào)研報告。從回收的千余份調(diào)查問卷中，本屆展覽會組委會已經(jīng)欣喜地看到：展會的規(guī)模和影響力將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)期。

    視線轉(zhuǎn)回到調(diào)查結(jié)果：“將參加河南鄭州召開的2010第六屆中國冰淇淋冷凍食品工業(yè)展覽會的專業(yè)觀眾中，來自北京、河北、河南、山東、上海、天津、遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、浙江、廣東十省市的將占到85%左右。” 這組基本精確的數(shù)據(jù)，正反映了我國冰淇淋冷凍食品產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)分布區(qū)域。

    關(guān)于“參展或參觀本次展會的目的？”答案不盡相同：與國內(nèi)冰淇淋冷凍產(chǎn)品、技術(shù)設(shè)備采購商、生產(chǎn)商面對面地交流；樹立公司品牌形象，開拓國內(nèi)外冰淇淋冷凍市場；體驗(yàn)冰淇淋冷凍產(chǎn)品的多渠道成功銷售模式；維護(hù)、加強(qiáng)您的銷售網(wǎng)絡(luò)及新老客戶；聆聽國內(nèi)專家談國外冰淇淋市場動態(tài)，并與他們交流及未來的發(fā)展趨勢；直面終端消費(fèi)者，了解新品上市前的市場反饋信息，最快地獲取市場動態(tài)。但“融入行業(yè)經(jīng)濟(jì)，關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展，洞悉市場變化，把脈行業(yè)動向”是共同的理念。行業(yè)內(nèi)，有誰會不知道“中國冰淇淋冷凍食品工業(yè)展覽會”呢?參加展會，就意味著有巨大的知名度，意味著渴望出現(xiàn)在行業(yè)舞臺的聚光燈下，要知道：品牌的影響力會轉(zhuǎn)為購買的吸引力。

    另外，“您期待哪些品牌和產(chǎn)品出現(xiàn)在本屆展覽會上？”包裝機(jī)械：上海利樂海耶、南京浦園、上海大申機(jī)械有限公司、鑫盛達(dá)機(jī)械、上海東溝商業(yè)機(jī)械、溫州市國泰輕工機(jī)械、青島富士達(dá)機(jī)器、青島盛富達(dá)；原輔材料：丹尼斯克、上海愛普香料、上海華寶孔雀香精香料、浙江綠晶香精香料、天津艾爾森生物科技、廣州美晨；生產(chǎn)企業(yè)：鄭州三全食品、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)、和路雪、雀巢、哈根達(dá)斯、八喜、美怡樂、益民食品、杭州佑康、杭州五豐冷食、沈陽德氏、宏寶萊、天冰、遼寧天淇等等，赫然在目。這份長長的名單，指出了處于我國冰淇淋冷凍產(chǎn)業(yè)鏈條上骨干位置的企業(yè)。據(jù)本屆展覽會組委會對外公布的消息，以上企業(yè)不僅僅是行業(yè)的標(biāo)桿，也將會是本屆展會的龍頭代表。

    中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳在接受記者采訪時表示，作為由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會全國冷凍飲品專業(yè)委員會主辦的行業(yè)盛會，一年一屆的中國冰淇淋冷凍食品工業(yè)展覽會的優(yōu)勢就在于“整合”，整合產(chǎn)業(yè)鏈的上下游企業(yè)和產(chǎn)品，整合產(chǎn)銷研發(fā)的信息與技術(shù)，整合市場動力與支持。他強(qiáng)調(diào)，整合行業(yè)資源就是整合發(fā)展的力量。

    冰淇淋產(chǎn)業(yè)：年輕而競爭激烈

    冰淇淋行業(yè)是個年輕而成熟的產(chǎn)業(yè)，不論四季、不分年齡、不同場合，形形色色的可供消費(fèi)的冰淇淋產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)。增速快、利潤高、市場潛力大的冰淇淋產(chǎn)業(yè)，盡可能地針對消費(fèi)群體豐富產(chǎn)品種類，提升產(chǎn)品的附加值，呈現(xiàn)出成熟度很高的市場，為冰淇淋產(chǎn)業(yè)大發(fā)展提供了肥沃的土壤。

    目前，世界第一大冰淇淋消費(fèi)國美國的人均年消費(fèi)是15升，澳大利亞為18升，日本為7升，意大利10升，而中國經(jīng)過了十幾年的培育，人均消費(fèi)量不過2.7升，排名仍然在全球20名以外，差距很大。因此，朱念琳認(rèn)為，中國冰淇淋市場的消費(fèi)能力還沒有真正形成，這正是潛力和機(jī)會所在。他同時表示，近年來冰淇淋市場每年的增速都保持在15%以上，市場發(fā)展前景廣闊。

    “中國冰淇淋冷凍食品工業(yè)展覽會就是要幫助企業(yè)找到在市場競爭中制勝的利潤點(diǎn)和平衡點(diǎn)”。朱念琳說，“因?yàn)槭且粋€開放，容易進(jìn)入的行業(yè)，冰淇淋行業(yè)競爭受到相當(dāng)程度的考驗(yàn)，但因?yàn)槠淅麧櫩臻g彈性很大，從而有著無限上升的可能。現(xiàn)在，主導(dǎo)行業(yè)的品牌有外資、合資和本土的，有跨國企業(yè)、國內(nèi)巨頭，也有區(qū)域性中小企業(yè)。我們的重點(diǎn)，正是促進(jìn)生產(chǎn)和銷售，促進(jìn)行業(yè)資源的最大化最優(yōu)化的配置和使用。因?yàn)椋@個行業(yè)對市場潛力的挖掘還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。”

    朱念琳表示，對于所有的行業(yè)企業(yè)來說，“中國冰淇淋冷凍食品工業(yè)展覽會”就是行業(yè)開辟的營銷新航道，尤其是做好“專業(yè)文章”和“文化文章”。他解釋道：國內(nèi)的冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展到最近幾年仍處于比較基礎(chǔ)的時代，冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要文化底蘊(yùn)的支撐，而中國目前冰淇淋文化需要培育和引導(dǎo)。“如果把冰淇淋文化做好，未來發(fā)展就會非常好。”

    進(jìn)軍鄭州：培育300億元市場

    以“立足于促進(jìn)行業(yè)的貿(mào)易交流，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的全面升級”為主題的中國冰淇淋冷凍食品工業(yè)展覽會首次移師鄭州，受到廣泛關(guān)注。據(jù)朱念琳介紹，選擇鄭州是參展企業(yè)“產(chǎn)地中心化”的聲音，更是冰淇淋冷凍食品行業(yè)縱深發(fā)展的需要。

    從地域的角度看，河南省是食品工業(yè)大省，地處沿海開放地區(qū)與中西部地區(qū)的結(jié)合部，具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢，據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)階段我國的冷凍食品生產(chǎn)總數(shù)已超過20000家，總產(chǎn)值達(dá)1500多億元，而河南已成為全國最大的冷凍食品、冰淇淋、面及面制品、肉類、調(diào)味品、餅干及休閑食品生產(chǎn)加工基地，同時是國內(nèi)外冷凍食品設(shè)備、原料廠商必爭之地。此外,與河南毗鄰的華北、西北、中南的各省市區(qū)也都具有極大的市場需求。

    從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度看，是借助產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好的河南，積極推動行業(yè)的國際化。中原市場發(fā)達(dá)的銷售和流通網(wǎng)絡(luò)，將為冰淇淋市場推廣提供有力的支持與保證。同時，中原市場對冰淇淋技術(shù)設(shè)備的關(guān)注全國首屈一指，無論高端產(chǎn)品或中低端產(chǎn)品，都有龐大的市場空間。這些，不僅僅對河南、對周邊地區(qū)、對全國冰淇淋冷凍食品產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展都具有重要意義。

    據(jù)了解，本屆展會將于10月12日至14日在鄭州舉行，展位面積將突破12000平方米。參展產(chǎn)品包括冰淇淋、軟冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備及器具；冰淇淋、冷凍食品的原輔材料、食品代加工（OEM）；冰淇淋專用奶粉、油脂、奶油、乳清粉、蛋白粉、豆粉、淀粉；冰淇淋專用香精香料，復(fù)合乳化穩(wěn)定劑，純天然色素，食用色素，甜蜜素，乳酸菌，植脂末奶精，天然果粉，濃縮果汁果漿，巧克力塊、巧克力漿、咖啡豆、咖啡粉，可可制品，代可可脂，果仁、干果等；展示柜、儲藏與冷藏柜等；冰淇淋、冷凍食品包裝機(jī)械，紙包裝、復(fù)合軟包裝。塑料封口和商標(biāo)印刷、自動打碼機(jī)等；冰淇淋連鎖店、加盟店等；冷凍食品自動生產(chǎn)設(shè)備、器具；面食加工成套設(shè)備；分餡機(jī)、成型機(jī)、包餡機(jī)；冷凍食品專用油脂、專用面粉、糯米粉、酵母、奶粉、蛋白粉、豆粉、淀粉及輔料等；冷凍食品專用餡料、果醬、果仁、干果等農(nóng)產(chǎn)品；專業(yè)水處理、環(huán)保設(shè)備；冷食專用運(yùn)輸車、冷凍冷藏設(shè)備、冷鏈物流及金屬探測設(shè)備等；冰淇淋、冷凍食品技術(shù)、科技成果、書刊、與其相關(guān)的食品設(shè)備、器具、工具等。

    屆時會有多位行業(yè)專家現(xiàn)場咨詢，并同期舉辦多場次高水準(zhǔn)的新產(chǎn)品和新技術(shù)交流會、冰淇淋高層論壇。展會將突破簡單展會服務(wù)，提供深層次企業(yè)服務(wù)，為企業(yè)提供包括貿(mào)易對接、技術(shù)交流、定向邀約、買家邀請等多種企業(yè)服務(wù)，有望實(shí)現(xiàn)全新一體化的“展貿(mào)聯(lián)合服務(wù)模式”，成為國際性的冰淇淋冷凍食品產(chǎn)業(yè)高端貿(mào)易峰會。

    主辦方中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會是由國家有關(guān)部門授權(quán)歸口管理焙烤食品糖制品，包括冷凍飲品和冷凍食品行業(yè)的國家一級協(xié)會。協(xié)會辦展的宗旨是為行業(yè)服務(wù)、促行業(yè)發(fā)展；方針是專業(yè)、權(quán)威、注重實(shí)效；目的是為展商創(chuàng)造更高價值！

    10月河南鄭州，不容錯過的行業(yè)盛會與戰(zhàn)略發(fā)展商機(jī)！