近年來，“蘇丹紅事件”、“三聚氰胺事件”都曾轟動一時，至今仍讓人心有余悸。這些國人都不愿看到的事件不僅奪去了許多無辜消費者的生命，危害了廣大人民的身心健康，而且給我國食品加工業的國際形象帶來了極大的負面影響。國外多次調高進口中國食品衛生安全標準，設置種種準入門檻，其深層原因我們必須反躬自省。《中華人民共和國食品安全法》雖已頒布，但各種假酒致死的消息卻“陰魂不散”，擾動著業內人士的神經。畢竟，作為生活中必不可少的調劑品，以及各種社交中的重要載體，酒類一直是食品安全的重點關注區域。

《中華人民共和國食品安全法》的頒布施行，只是意味著食品安全有法可依，有法能否必依，執法能否必嚴，違法能否必究，許多積重難返的問題并不能隨著《食品安全法》的頒布施行，而一勞永逸地解決。將法外在的約束性內化為心中的自覺性，對食品行業的生產者、流通者來說，依然任重而道遠。

近日，“杭州放心酒工程”啟動，業內認為此舉將進一步規范酒類流通市場，帶動更多的酒類流通企業遵紀守法，依法經營，誠信為上，不斷完善酒類流通領域的質量安全體系，防止“劣幣驅逐良幣”的現象在酒類流通領域上演。

保證酒類安全，是最起碼的道德規范，也是釀酒行業發展的根基和保證。將于7月舉辦的第四屆中國國際酒業博覽會（CIADE 2010）將持續關注酒類與公共安全，繼續舉辦“食品安全與酒飲政策高峰論壇”等相關活動。CIADE承辦方北京時瑞展覽公司表示，CIADE的參展商皆為行業高端，是構筑食品安全的中堅力量，希望通過專業展會繼續推動酒類安全保障，誓將堅守酒類安全的前沿陣地。

 

CIADE（www.ciade.com.cn）由中國釀酒工業協會主辦，北京時瑞展覽公司承辦，致力于酒類企業高端品牌塑造與推廣，打造高附加值產品的專業化酒類品牌展。經過三屆耕耘與積累，CIADE已成為酒類知名品牌到位率最高的專業展覽，酒類市場的風向標和國際交流的重要商貿平臺。其專業的市場定位和國際化的服務理念，已對國內酒類展會帶來深刻影響。CIADE 2010將于7月9-11日在北京重裝上陣。