“黃酒企業(yè)要大力培養(yǎng)自我競爭力。”這是湖南勝景山河生物科技股份有限公司營銷總監(jiān)孔令科在首屆中國酒業(yè)競爭力峰會上提出的觀點。
    　孔令科表示，到糖酒會的會場上走走，最突出的感受就是一個字“多”：人多、車多、產(chǎn)品多。當(dāng)今無論哪個酒種，市場上的品牌都十分豐富，這在給消費者提供了廣闊選擇空間的同時，也加劇了生產(chǎn)企業(yè)的壓力，企業(yè)要想在濟濟一堂的優(yōu)秀產(chǎn)品中脫穎而出，有所收獲，企業(yè)該依靠什么？精致的產(chǎn)品包裝還是有力的政策支持？優(yōu)良的酒體品質(zhì)還是鮮明的文化訴求？
    　實際上，靠這些要素或許可以獲得一時之利，但卻不足以為企業(yè)贏得穩(wěn)定、長期的地位。真正值得企業(yè)重視，需要深入研究、挖掘的核心要素，應(yīng)該是競爭力——產(chǎn)品的競爭力、文化的競爭力、品牌的競爭力。
    　黃酒企業(yè)的競爭力應(yīng)該是由兩部分組成，即市場競爭力與自我競爭力。
    　孔令科表示，市場競爭力可以看作一個企業(yè)的外部修養(yǎng)，這如同做人，一個人談吐得體，真誠豁達(dá)，那么他會獲得身邊人的好感。企業(yè)的市場競爭力正是通過自身與外部環(huán)境的長期接觸中一點一滴建立起來的。
    　那么，是不是培育起強大的市場競爭力就足夠讓企業(yè)高枕無憂了呢？孔令科稱，這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。競爭是無時無刻不在的，這其中既包括與外部的競爭，更有與自己的競爭。換個角度講，如何培育自我競爭力，是保證一個企業(yè)不斷適應(yīng)市場，不斷再創(chuàng)新高的關(guān)鍵所在。
    　那么自我競爭力又來自哪里呢？孔令科解釋說：“一個年輕的新興企業(yè)也好，一個積淀深厚的老牌企業(yè)也好，在其面對市場的過程中，總要思考怎樣確保自己始終保持旺盛活力的問題。”
    　在這個過程中，勝景山河以及其核心產(chǎn)品古越樓臺黃酒堅持突破傳統(tǒng)局限，創(chuàng)新釀造技術(shù)，以此作為自我競爭力的源泉。眾所周知，黃酒是中國的傳統(tǒng)酒種，但不可否認(rèn)，黃酒已與鼎盛時期不可同日而語了，這也是黃酒沒有重視“自我競爭”的結(jié)果。
    　正是覺察到這一點，勝景山河自1999年起便積極整合技術(shù)力量，全力研發(fā)新技術(shù)?？琢羁茖Α度A夏酒報》記者介紹說，經(jīng)過多年的艱苦探索，勝景山河終于研發(fā)出了“四酶二曲一酵母”的生物釀制黃酒技術(shù)，并申請了國家專利。此專利技術(shù)的運用，將使黃酒的質(zhì)量和貨架保存期大大提高，特別是體現(xiàn)出古越樓臺黃酒完全適合加冰、加話梅、加檸檬等多種現(xiàn)代時尚的飲用方式，充分迎合了現(xiàn)代時尚年輕人的消費需求。
    　勝景山河在“自我競爭”的過程中，堅持“不是第一就做唯一”的理念，特別是企業(yè)大膽推出“廠校”合作聯(lián)盟運作方式，極大提升了企業(yè)的學(xué)習(xí)效果，這一方式也博得了江南大學(xué)趙光鰲教授和中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會秘書長沈振昌的高度評價。
    　當(dāng)然，勝景山河絕不會“滿足于此，止步于斯”。企業(yè)還要不斷思考學(xué)習(xí)，并將之充分實踐運用到今后的生產(chǎn)與銷售中