威士忌（Whisky，Whiskey）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經發酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類。中世紀時，人們偶然發現在煉金用的熔爐中放入某種發酵液產生酒精度強烈的液體，把這種酒用拉丁語稱作生命之水，后傳到愛爾蘭，其將當地的啤酒蒸餾后，產生了強烈的威士忌酒。威士忌主要生產國大多是英語國家如：英國的蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大。英國的蘇格蘭是世界上威士忌最著名的產地。威士忌的酒度在40度以上，酒體呈淺棕紅，氣味焦香。

    香檳杯和葡萄酒酒杯的設計，在過去二十年時間里，經過了從無到有。目前市場的品種越來越多，形形色色的酒杯也映入人們的眼簾。不同品種不同風格不同口味都專門研發出來適合的專用酒杯或者萬能杯，形態各異，不計其數。但是威士忌酒杯相比香檳杯或者葡萄酒杯，除了具有代表性的幾款來說，一直沒有太大的變化。

    那老式酒杯來說，又稱Rock巖石杯，它的線條硬朗，結實耐用。另外一款Tumbler不倒翁杯，造型和老式酒杯差不多，但口徑會更大，方便加冰塊或者冰球。適合長飲的杯子有高球杯，柯林斯，這種多少用威士忌為基酒做雞尾酒準備的。郁金香杯聞起來就有香味，適合純飲。

    對于普通的威士忌來說，一般的威士忌酒杯外形矮胖，杯口外放，而且材質厚重。這樣的酒杯適合普通的、口感平衡度低、刺激性較高的威士忌。因為這樣的酒杯可以散發較重的酒精味，這樣威士忌自身的氣味和口感會散發出去，顯示不出威士忌特色。

    優質威士忌選擇酒杯的時候，是需要分類的。以蘇格蘭四大產區的威士忌為例，低地區與西高地單一的純麥威士忌，適合能分散香氣與酒精的桶形酒杯。高地區與北高地單一純麥威士忌，因為這地區帶有海洋調性的輕度咸味，豐富多元的口感，適合搭配能分散酒精沖擊的桶形酒杯。斯佩塞單一的純麥威士忌，甜味最高，適合開始便能分散香氣與濃厚酒精的桶形酒杯。艾雷島單一純麥威士忌，帶有獨特的煙熏風味和醇厚特質，適合用傳統的威士忌酒杯，杯口可以分散氣味，煙熏味和刺鼻味。