軒尼詩世家：干邑并非釀造，而是創造。這是干邑區的傳統，并且只有在干邑區是如此。軒尼詩干邑不是即興創作的產物，軒尼詩如同慈母，以無比的關心、決心和愛心“養育”軒尼詩干邑。
 
    創造頂級干邑，首先要有最佳葡萄原料。軒尼詩葡萄園出產的白玉霓（Ugni Blanc）葡萄具有淡雅的果味，特別適合軒尼詩在大型紅銅蒸餾器中進行雙重蒸餾的工藝。為了確保干邑的香氣達臻至高且多元的境界，軒尼詩僅采用從四個頂級產區（大香檳區、小香檳區、波爾德里區、優質林區）精挑細選的生命之水。榮幸中選的頂級生命之水，有朝一日將變成出類拔萃的軒尼詩干邑。

    其次，生命之水的窖藏時間也很重要。窖藏階段可能會比釀酒師的一生更漫長，因此，這項工作考驗釀酒師的想象力。在軒尼詩酒窖中，兩百年橡木制成的酒桶靜臥在幽暗的微光中，滿室生香。這些橡木大多來自特隆西（Tronçais）森林，是十七世紀時為了提供路易十四建造艦隊所需木材而種植的。軒尼詩藏酒逾二十五萬桶，擁有全世界最大的生命之水收藏，這是兩百余年歷史歲月的沉淀，令軒尼詩深感自豪。
 
    創始人酒窖本身就是軒尼詩兩百年傳承的象征，體現軒尼詩向歲月挑戰的核心精神。窖中每桶生命之水均陳放了六十年以上，其中不乏百年陳酒。更古老的珍稀瑰寶則收藏在有柳條筐保護的大玻璃壇中，用以創造最罕貴的極品干邑。這里最古老的生命之水是1798年李察·軒尼詩尚在人世時釀制的。