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中國(guó)人的飲酒方式進(jìn)化論
喝酒是我們中華民族的一項(xiàng)傳統(tǒng),不管是喜事還是壞事我們都要喝酒。喜事喝的是開心和祝福,壞事喝的是消愁與對(duì)明天的期盼。
中國(guó)的白酒,擁有五千多年的歷史,是中華民族的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。在漫長(zhǎng)的發(fā)展過程中,中國(guó)白酒形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格,被列為中華名族的瑰寶,特別是在其釀造工藝上體現(xiàn)出了華夏兒女的智慧。
隨著時(shí)代的不斷發(fā)展,中國(guó)人的喝酒歷史從來沒有斷過,但喝酒方式卻發(fā)生了巨大改變。古人喝酒除了三五好友的共飲之外,還喜愛自斟自飲的方式。但今天的現(xiàn)代人更傾向于眾人的酒桌樂趣。中國(guó)人的喝酒情趣正在慢慢消失,今天已經(jīng)很少有人會(huì)將自斟自飲作為一種生活方式了。
古人喝酒非常講究趣味,不管是自飲還是眾飲都有自己的一套規(guī)則。古代文人喝酒講究吟詩作畫,撫琴焚香,即使是文人坐在一起也有另一種娛樂方式。行酒令是最常見的助興游戲,文人會(huì)將詩詞、對(duì)聯(lián)、論語等用作酒令,更文雅的還有“曲水流觴”。而普通百姓喝酒也會(huì)講究游戲規(guī)則,他們會(huì)編俚語、順口溜來作酒令。而現(xiàn)代人喝酒已經(jīng)沒有這種趣味了,更多的是直接勸飲或者簡(jiǎn)單的劃拳游戲。
中國(guó)人喝酒的酒種也在發(fā)生變化,從傳統(tǒng)白酒到今天各種洋酒,我們擁有了更多選擇機(jī)會(huì)。啤酒、葡萄酒這種外來酒種已經(jīng)占據(jù)了中國(guó)人的酒桌。而近兩年,在年輕人中又悄然流行起了預(yù)調(diào)酒,這種原本需要一定專業(yè)能力調(diào)配的酒通過預(yù)調(diào)的方式打破了選擇門檻,以銳澳為首的預(yù)調(diào)雞尾酒快速占據(jù)了年輕市場(chǎng)。
總之,中國(guó)人的喝酒方式正在快速發(fā)生變化,中國(guó)的傳統(tǒng)酒要想生存就得順應(yīng)潮流做出改變。而許多嗅覺敏銳的傳統(tǒng)酒企也做出了積極的回應(yīng),勁酒就是最好的例子。
今夏,勁酒推出的“多樣化飲用”快速在市場(chǎng)引起了反應(yīng),只需要一瓶冰鎮(zhèn)勁酒作為基酒,通過消費(fèi)者的個(gè)性調(diào)配,就能產(chǎn)生神奇的效果。加入果汁,味道更加甜潤(rùn);加入陳皮,道更加酸爽;加入綠茶又能產(chǎn)生苦盡甘來的多樣口感;加入功能飲料更加多彩。除了口感的的驚喜之外,不同的搭配還能促進(jìn)勁酒保健功能的升級(jí),降低勁酒中的藥味口感,快速得到年輕人的青睞和參與。
一瓶簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的勁酒就這樣通過簡(jiǎn)單多樣的調(diào)配方式快速引爆了今夏的消費(fèi)潮流,不得不說是中國(guó)飲酒文化和中國(guó)人飲酒方式進(jìn)化的表現(xiàn)。
