年夜飯火了網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)，既然到飯店訂不到位置，許多年輕消費(fèi)者選擇網(wǎng)購(gòu)，不管是網(wǎng)上訂餐還是網(wǎng)購(gòu)半成品，足不出戶(hù)就能享受便捷服務(wù)，在年夜飯市場(chǎng)上，網(wǎng)絡(luò)盡顯魅力。

　　網(wǎng)上預(yù)訂

　　春節(jié)臨近，京城不少餐飲網(wǎng)站早已開(kāi)始年夜飯搶訂活動(dòng)。想要預(yù)訂年夜飯，又怕菜品不合意，這樣的情況今年會(huì)得到避免，顧客不僅可以在網(wǎng)上訂位子，部分餐館還可以預(yù)訂飯菜的品種、數(shù)量和做法。

　　百年老店也趕起了時(shí)尚。近日，“全聚德”前門(mén)總部店首次開(kāi)通年夜飯網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂平臺(tái)。記者在全聚德前門(mén)店看到，年夜飯菜品在這里來(lái)了個(gè)現(xiàn)場(chǎng)展示，極品牛仔骨、黑椒奶香鴨脯等，不少菜品在盤(pán)子中還裝飾了各種兔子的造型。第一批4套兔年年夜飯菜品實(shí)物當(dāng)日亮相，并上線(xiàn)“飯統(tǒng)網(wǎng)”接受預(yù)訂。

　　據(jù)了解，今年全聚德兔年年夜飯菜單上，菜品不僅包含百年不衰的全聚德當(dāng)家菜，還特制、首推了保持食材原汁原味和更多營(yíng)養(yǎng)成分的“低溫菜”。

　　年夜飯的新花樣也層出不窮，記者在北京寶順府酒樓的官方網(wǎng)站上，不但能查詢(xún)年夜飯菜單，預(yù)留信息在網(wǎng)上訂位，還可以在線(xiàn)與工作人員交談，操作十分便捷。

　　網(wǎng)購(gòu)半成品

　　在網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng),部分知名酒樓的年夜飯?zhí)撞汀⒛暌癸埌氤善芬蹭N(xiāo)售火熱。記者在淘寶網(wǎng)上搜索“年夜飯”，彈出的相關(guān)內(nèi)容多達(dá)十幾頁(yè)，來(lái)自全國(guó)各地的年夜飯禮包品種新穎、花樣繁多，價(jià)格從多100多元至2000多元不等。只需在網(wǎng)上下個(gè)訂單，年夜飯就會(huì)被速遞到家中。

　　讓年夜飯回家

　　不少賣(mài)家已經(jīng)推出了知名酒店的年夜飯禮盒裝，這些年夜飯?zhí)撞陀猩虾Ｐ踊恰⑿卵拧⑷A夏等知名企業(yè)制作的半成品家宴，新春年菜有：五香牛肉、白切羊肉、黑珍珠目魚(yú)花、葡汁大明蝦、糟釀大黃魚(yú)、花椒飄香蟹，8~12道中式佳肴被打包成各式家宴，價(jià)格從200元到1200元。

　　而廣州的廣州酒家集團(tuán)也有兩款真空包裝的外賣(mài)盆菜，其中488元的合家歡大盆菜有海鮑片、蠔豉、豬手、鵝掌、魚(yú)球等；988元的鮑參翅肚大盆菜有魚(yú)翅、魚(yú)肚、鮑魚(yú)、海參等。據(jù)介紹，這種真空包裝的盆菜，湯汁和食材都冷凍成一鍋，市民在家用電磁爐加熱就可以了。同樣的食材、食量，外賣(mài)盆菜價(jià)格比堂食盆菜便宜一半。

　　還有一些相對(duì)不知名的餐飲企業(yè)也推出了年夜飯半成品，售價(jià)從幾十元到幾百元不等。這些半成品被制作成真空包裝，通過(guò)快遞寄送到消費(fèi)者家里，在大年三十晚上打開(kāi)加熱即可。

　　不少網(wǎng)友認(rèn)為，自己動(dòng)手準(zhǔn)備年夜飯，才真正有過(guò)年的感覺(jué)。“平時(shí)常在酒店應(yīng)酬，年夜飯還在酒店里吃，感覺(jué)像是全家人相聚一起吃工作餐。”市民李先生笑說(shuō)，很多人抱怨這些年“年味”一年不如一年，他覺(jué)得這個(gè)“年味”應(yīng)該就是“家的味道”，讓年夜飯“回家”，其實(shí)就是讓“年味”回歸。

　　南京大學(xué)商學(xué)院教授韓順平在接受新華社記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“網(wǎng)購(gòu)年夜飯熱”一方面體現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)對(duì)日常生活方式的滲透，另一方面也反映了年輕人日漸成為消費(fèi)群體的主力軍。盡管現(xiàn)在的餐飲行業(yè)還沒(méi)有足夠的實(shí)力去擔(dān)當(dāng)食品安全、食品品質(zhì)保證等方面的責(zé)任，但電子商務(wù)熱將成為未來(lái)發(fā)展的潮流。

　　專(zhuān)家提醒消費(fèi)者，從事食品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)均需取得相關(guān)資質(zhì)及許可證，為安全起見(jiàn)，消費(fèi)者僅僅關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是不夠的。所以，網(wǎng)購(gòu)年夜飯的同時(shí)，最好將聊天記錄加以保存，作為日后維權(quán)的依據(jù)。