日前，為鞏固“中國名酒金三角”核心地位，瀘州再出新招，統一以瀘州老窖核心生產技術為規范制作標準，對瀘州全市酒企技術人員實行統一培訓，經國家酒檢中心制作考題、實際操作，嚴格考核后，由政府加強監督統一佩證上崗。
　　
　　瀘州統一組織此次培訓，由瀘州老窖、國家酒檢中心委派瀘酒專家、高級職稱技術人員，對瀘酒各企業送培的70名技術人員進行操作流程、生產現場管理及食品安全、窖泥質量與養護技術等方面的嚴格技術培訓。
　　
　　記者通過瀘州市酒管局了解到，氣候、土壤、水質、原糧、微生物資源對釀酒行業生產影響巨大，不僅具有“一山一窖、一窖一味”的風味特點，就是同一酒窖在不同年代、不同季節烤出來的酒味道都不同，即使在同一時間烤出來酒，都要分上、中、下三個味道。
　　
　　瀘州在上世紀初大辦酒廠時，一些企業并不懂其中的奧妙，面向全國招聘、錄用、聘請“技術大師”，結果造成風味特色“五花八門”。瀘州以規范核心技術鞏固“中國名酒金三角”核心地位，除了生產條件、生產規模外，更重要的是確保瀘酒“醇、綿、柔、甘、香、凈、爽”的獨特風味，做到貨真價實，童叟無欺。