西安市未央區農民王健創建的西安欣苗食用菌生態開發專業合作社，通過回收利用秸稈，幫助萬余農民實現就業。

　　記者６月３０日在西安市未央區高廟南村農戶家里看文章來源中國酒業新聞網到了“秸稈產蘑菇”景象，在農戶半封閉的秸稈“產房”里，平菇、香菇等食用菌從打成小包的秸稈里長出。

　　據王健介紹，國家提倡秸稈低碳綜合利用后，他和幾個農民及技術員經過幾年努力，終于掌握了秸稈利用的整套技術，合作社通過回收秸稈，粉碎加工后推廣給農民，并給予配方、菌種。

　　王鍵說，通常情況下，每公斤小麥秸稈可生產平菇１－１．５公斤，雙孢菇１公斤，雞腿菇１－１．２公斤。按照現行市場價格，每公斤小麥秸稈生產出的雞腿菇的價值為１２元至１３．５元。

　　據西安欣苗食用菌生態開發專業合作社技術負責人王崢嶸介紹，小麥秸稈“產”蘑菇，是一個較為復雜的系統工程，一般要經歷秸稈粉碎、拌料、袋裝、滅菌、接種（菌種選育）、培養、出菇的過程，所需勞動力也很大。合作社通過秸稈回收，加工種植食用菌，解決了農民就業問題，一戶農民一畝地的秸稈，種植食用菌后純收入超過２萬元。

　　實現秸稈“變”蘑菇后獲利頗豐，這家農業合作社花費上百萬元建成“秸稈產房”，目前已經在西北地區繁衍出５０００多個“小產房”，僅陜西省就有３０００多個。“小產房”秸稈最小容量為５噸，最大容量為５０噸。容量５噸的“小產房”，按每年產兩輪、每輪產值１萬－２萬元計算，一年的收入就是２萬－４萬元。據了解，每個“小產房”可實現２－６人就業，僅在陜西省就可“撬出”上萬個就業崗位。