12月15日，參加哥本哈根氣候變化大會的中國代表團團長、國家發展和改革委員會副主任解振華說，中國將緊密結合自己的發展階段和特殊國情，轉變傳統的發展方式和消費模式，走低碳經濟發展道路，最終實現人與自然的和諧發展。在此前的2010年中央經濟工作會議上，低碳經濟也同樣成為關注的焦點，會議明確提出，要切實抓好節能減排工作，強化目標責任制，加快節能環保重點工程建設，積極應對氣候變化，要著力推動經濟結構調整和戰略性新興產業發展。顯然，中國經濟已經邁向低碳的轉型之路。

　　作為一種以低能耗、低污染、低排放為基礎的經濟模式，低碳經濟在全球共同應對氣候變化的背景下應運而生，并被專家認為是一場涉及生產方式、生活方式和價值觀念的全球性革命。從釀酒行業來看，廢糟及廢水的有效治理問題，一直困擾著白酒行業的發展，啤酒行業因能耗相比國際先進水平高出30%—40%，在參與國際化競爭時也顯得力不從心，因此，以“高能耗、高污染、高排放”為特征的我國釀酒行業，如果不能適時地實施轉型，勢必遭到低碳經濟時代的淘汰。眼下，擺在酒行業面前的首要任務就是轉變觀念，積極主動地投身到加快結構調整，實施節能減排的時代大潮中去。

　　當然，要實現觀念上的轉變，決不是喊上幾句口號那么簡單，這需要在全行業營造一種科學認識、理解和實踐低碳經濟的氛圍，需要全行業的從業者們共同肩負起一份沉甸甸的社會責任，扎扎實實地從身邊做起，從小事做起，從自我做起。

　　值得欣慰的是，中國酒業創新聯盟率先在業界發起了“綠色酒業我們的責任”為主題的中國酒業循環經濟發展征文活動，倡導酒業發展循環經濟，以實際行動履行了行業媒體的輿論引導責任。

　　同樣，在釀酒行業的眾多企業里，我們也看到了勇擔責任的先驅者：四川沱牌曲酒股份有限公司堅持走生態化經營和循環經濟發展之路，于2003年打造出國內首個釀酒工業生態園，實現了生態釀酒工藝模式；廣州珠江啤酒集團有限公司作為廣東省第一批循環經濟試點企業，于2006年至2008年實施并完成了污水沼氣回收利用、錯流膜過濾取代硅藻土過濾、糖化二次蒸汽回收利用等循環經濟項目，實現了煙囪“無煙”排放…… 

　　當前，在金融危機的大形勢下，釀酒行業面臨著成本上升和市場萎縮的雙重壓力，而企業發展低碳經濟，實現“低能耗、低污染、低排放”本身就是降低生產成本，實現可持續發展的基本出路，同時也是企業履行社會公民責任的基本要求?？梢钥隙ǖ氖?，對于釀酒企業而言，加大節能減排力度是一項長期艱巨的任務，但與此同時也蘊藏著巨大的商機。只有以責任為重，搶抓低碳經濟發展的先機，才能在經濟轉型過程中催生出新的經濟增長點，構建企業的低碳競爭力，為企業的跨越式發展增添活力。