席卷全球的金融危機(jī)百年不遇、影響深遠(yuǎn)。在這場變革中，企業(yè)需要樹立怎樣的理念，做出怎樣的決策，采取怎樣的行動(dòng)，贏得危機(jī)之后的崛起？帶著這樣的疑問，《華夏酒報(bào)》特約記者走進(jìn)浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，探究該公司是如何化危為機(jī)、打造新的競爭優(yōu)勢？

　　契機(jī)：古越龍山黃酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)破土動(dòng)工

　　2009年3月21日，古越龍山黃酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目破土動(dòng)工。這個(gè)堪稱全球最大的黃酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，總投資25億元，占地1250畝，分三期進(jìn)行建設(shè)。建成后的古越龍山黃酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，將形成年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紹興黃酒30萬千升能力，形成從黃酒釀造、現(xiàn)代灌裝及存貯到玻璃瓶生產(chǎn)的一體化生產(chǎn)管理格局，并成為國內(nèi)黃酒工業(yè)旅游的典范。

　　“金融危機(jī)雖然使我們倍感壓力，但危機(jī)中蘊(yùn)藏著機(jī)遇，孕育著轉(zhuǎn)機(jī)。搶占發(fā)展先機(jī)，充分利用產(chǎn)業(yè)提升優(yōu)惠政策，加快項(xiàng)目建設(shè)，促進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，是一次難得的新機(jī)遇。”古越龍山董事長傅建偉如是說。

　　堅(jiān)守：品質(zhì)永遠(yuǎn)是第一

　　今年8月份，古越龍山專門成立“公司黃酒糧食原料種植基地領(lǐng)導(dǎo)小組”，具體負(fù)責(zé)黃酒糧食原料基地的規(guī)劃與發(fā)展。此舉意味著古越龍山將基地建設(shè)規(guī)范化、制度化。

　　品質(zhì)是品牌的基礎(chǔ)，品質(zhì)在古越龍山永遠(yuǎn)是第一位的。為確保所釀老酒健康、安全、優(yōu)質(zhì)，古越龍山在江蘇武進(jìn)、安徽銅陵、湖北應(yīng)城等地建立4萬余畝無公害糯米原料基地，從源頭加強(qiáng)品質(zhì)控制。未來幾年古越龍山的原料基地建設(shè)力度將進(jìn)一步加大。 

　　剝離：銷售公司獨(dú)立運(yùn)行

　　2009年1月1日，浙江古越龍山紹興酒銷售有限公司正式運(yùn)行，標(biāo)志著古越龍山銷售公司正式從浙江古越龍山紹興酒股份有限公司中剝離開來，獨(dú)立運(yùn)行。這是古越龍山實(shí)施主輔分離的一大舉措。緊隨其后，專賣、文化傳播、原輔材料供應(yīng)等六大公司相繼成立，內(nèi)部活力被大大激發(fā)。上半年，僅“古越龍山”銷售和專賣兩家公司就實(shí)現(xiàn)銷售額1.3億元，利潤1900萬元。

　　古越龍山之所以實(shí)行主輔分離，緣于原先產(chǎn)、供、銷合一的運(yùn)作經(jīng)營模式，導(dǎo)致生產(chǎn)成本不斷上升，利潤空間不斷壓縮。通過主輔分離，使生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)從傳統(tǒng)制造業(yè)中分離出來，在滿足企業(yè)自身生產(chǎn)需要的同時(shí)，面向社會(huì)提供服務(wù)。

　　當(dāng)然，古越龍山對主輔分離的期望并不僅僅止于此。通過發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，一方面為生產(chǎn)制造業(yè)提供更專業(yè)性的服務(wù)，使企業(yè)不斷優(yōu)化升級，另一方面提高企業(yè)駕馭市場的能力，同時(shí)，還可以使更多的企業(yè)管理者得到鍛煉，為企業(yè)的未來發(fā)展儲(chǔ)備優(yōu)秀的管理人員。

　　收購：“女兒紅”95%股權(quán)

　　9月11日，古越龍山股東大會(huì)通過決定，同意“古越龍山”以1.62億元的價(jià)格，買下紹興黃酒投資有限公司所持有的“女兒紅”95%的股權(quán)。這標(biāo)志著“女兒紅”已納入“古越龍山”經(jīng)營體系。

　　“古越龍山”收購“女兒紅”目的何在？對此，傅建偉直言不諱：“就是要整合黃酒資源，做強(qiáng)做大黃酒主業(yè)。”

　　“古越龍山”收購“女兒紅”后，將有效解決“女兒紅”發(fā)展融資難問題，并解決“女兒紅”產(chǎn)能小、設(shè)備方面的瓶頸制約等問題，還將充分挖掘“女兒紅”的文化，打響“女兒紅”的品牌。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“古越龍山”收購“女兒紅”，拉開了紹興黃酒整合的序幕，是黃酒業(yè)提升核心競爭力的重要體現(xiàn)。   

　　創(chuàng)新：“年代酒”點(diǎn)燃激情

　　一種新型的黃酒——“年代酒”系列在這個(gè)夏天讓人感覺到了黃酒的創(chuàng)新：僅僅兩個(gè)月的時(shí)間，福建廈門的古越龍山年代酒就銷售了1萬多箱。“這是出乎我們意料之外的，我們原本計(jì)劃賣個(gè)五六百箱，可沒想到一下子就在廈門賣開了。”古越龍山的一位銷售負(fù)責(zé)人說。

　　“年代酒”系列是古越龍山今年3月推出的新型黃酒，精酒度在8—10度，是以現(xiàn)代、時(shí)尚的人群為對象的一種低度黃酒。有“70年代”、“80年代”、“黃金年代”、“我的年代”等多款，新款黃酒添加了消火的葛根和清火的淡竹汁，這些黃酒都可以加冰塊或冰鎮(zhèn)著喝，一沾口就感到清爽。

　　“‘我的年代’等時(shí)尚黃酒，將紹興黃酒的消費(fèi)群體年齡至少下移了10歲。”傅建偉說，“‘我的年代’等新型黃酒被年輕人叫好，體現(xiàn)了黃酒的魅力和黃酒巨大的創(chuàng)新、創(chuàng)意空間。”　

　　人才：“請進(jìn)來”與“送出去”

　　7月9日，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司與浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院簽訂聯(lián)合辦學(xué)框架協(xié)議，籌建全國第一個(gè)黃酒學(xué)院。為全國黃酒行業(yè)輸送技術(shù)實(shí)用型人才，滿足行業(yè)發(fā)展的需要。

　　傅建偉認(rèn)為：“人，對于企業(yè)來說，不僅是一種成本，更是一種‘資源’。經(jīng)濟(jì)寒潮來臨時(shí)，我們要做的，不是裁掉我們的寶貴的‘資源’，而是應(yīng)該借助于有效的激勵(lì)機(jī)制激發(fā)我們的‘資源’，發(fā)揮更大的潛能，共同推進(jìn)企業(yè)率先越過寒冬。”

　　近年來，古越龍山采用“請進(jìn)來”與“送出去”相結(jié)合的方法，提供多種多樣的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，提高員工素養(yǎng)和能力。不僅請營銷策劃大師、品牌顧問來公司為員工講課，每年還派出優(yōu)秀管理團(tuán)隊(duì)去日本美露香等知名大公司參觀考察。古越龍山還與江南大學(xué)等高校建立長期合作關(guān)系。

　　從全球最大黃酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的開工到主輔分離；從原料基地的打造到創(chuàng)新發(fā)展、從女兒紅的收購到人才的培養(yǎng)……這是古越龍山在金融危機(jī)的嚴(yán)峻考驗(yàn)下，交出的一份漂亮答卷。這份答卷不僅僅為應(yīng)付當(dāng)前，對未來更有其深遠(yuǎn)的意義。