“2011年到不了4萬噸,我們爭取2020年產量到4萬噸。”9月28日,貴州茅臺(600519,股吧)（600519.SH）董事長袁仁國接受本報記者獨家采訪時透露,“未來5年,茅臺酒產量一定要達到3萬多噸,銷售收入實現360億元”。

此前有媒體報道貴州政府、茅臺集團計劃斥資200億元,預計2011年擴產后將達4萬噸。公開資料顯示,2008年,茅臺酒產量實現2.3萬噸。

“為提高產能,資本運作也要配合茅臺的增長,我們明年可能成立一個公司具體負責資本運作這塊。”袁仁國表示。

再造新茅臺

“茅臺的問題主要在擴大產能,近三四個月,終端缺貨嚴重,茅臺的毛利率已進入上升通道。”西南證券(600369,股吧)食品飲料行業研究員李輝認為,“近期,國慶中秋雙節使茅臺更是供不應求。”

“如何提高產能是我們思考最多的問題,”袁仁國表示,“擴大產能要有土地、人力物力,要有大資金投入。”

為了擴大茅臺產能、提高銷售收入,今年5月起,貴州仁懷市政府已先期投資30多億元,對茅臺鎮進行環境整治與城鎮規劃建設,以擴大茅臺酒工業園區和改善赤水河中上游流域的生態環境。

未來5年,逐步搬遷1萬余居民,全面關閉和取締400余個露天堆積發酵的釀酒作坊企業等。

實際上,近年來,茅臺酒產量一直在提升。2003年,突破1萬噸;2008年,突破2萬噸;2009年,茅臺提出要花5-10年,達到4萬噸,實現300多億的銷售收入。

2009年半年報顯示,公司共生產茅臺酒及系列產品23833.42噸,同比增長35.90%;實現營收554600.60萬元,同比增長20.05%;營業利潤390494.64萬元,同比增長24.20%;實現凈利潤279027.65萬元,同比增長24.59%。

“2009全年,我們計劃銷售收入達到117億元,”袁仁國表示,“未來4萬噸的目標,等于造一個全新的茅臺,壓力很大。”

加快資本運作步伐

近期,瀘州老窖(000568,股吧)（000568.SZ）推出“國窖1573高端定制白酒收益選擇權理財計劃”,這是中國白酒行業首個酒期貨,同時瀘州老窖因為投資控股華西證券帶來了不菲的投資收益。

水井坊(600779,股吧)（600779.SH）參股房地產股票,雖然茅臺屬于資本市場上少有的百元股,但在兼并收購等資本運作上還是參與得少。

全球第一大賣酒商帝亞吉歐多品牌運營商才成立十余年,即通過并購占有全球30％左右的洋酒市場份額,并擁有100個世界頂級酒類品牌中14個。2004年銷售額達185億美元,市值高達400億美元。

而茅臺收購習酒也獲得了較好收益。

“未來,資本運作也要配合茅臺的增長,明年可能會對此有所思考。” 袁仁國告訴記者,“我們也在思考像帝亞吉歐的模式,把所有酒的文章做好做足。帝亞吉歐是大規模的資本運作,這塊確實不如他們,我們要學習他們的長處。”

除了資本運作,茅臺打算開始走洋路子,實現國際化。

“今年打算在法國建立辦事處。”袁仁國透露,“同時還可以在世界各地建直銷點,比如西歐、美國、澳大利亞、俄羅斯,這些都可以嘗試,先通過海外華人,最后實現外國人也能接受茅臺。”

不過袁也表示,茅臺酒要真正走向世界,這個路還比較長。一是受國外文化差異的影響。比如外國人喜歡喝低度酒,不喜歡喝高度酒。二是消費習慣的影響。第三也是我們目前的產能的確還不足以支撐。