江蘇省丹陽酒廠在注重產(chǎn)品傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，勇于創(chuàng)新，積極嫁接現(xiàn)代黃酒釀造新技術(shù)工藝，充分打造現(xiàn)代食品生產(chǎn)安全保障體系，為廣大消費者提供質(zhì)量口味一流的產(chǎn)品，深受市場好評，并有力提升了企業(yè)及品牌的文化底蘊和良好形象。

　　該廠創(chuàng)建50多年來，封缸酒等產(chǎn)品多次榮獲國際、國內(nèi)大獎，擁有較高的知名度和美譽度。“在激烈的市場競爭中，如何進一步豐富‘旦陽’這個歷史老品牌的文化內(nèi)涵、不斷提升企業(yè)的核心競爭力？我認為需在堅持傳統(tǒng)黃酒釀造的基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)新，借助先進的科技、管理、生產(chǎn)等條件因素，結(jié)合消費者的口味變化需求，研發(fā)生產(chǎn)具有一流質(zhì)量水準、獨特文化韻味、安全時尚的黃酒。” 國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——旦陽牌封缸酒釀造技藝傳承人、江蘇丹陽酒廠廠長許朝中對《華夏酒報》記者如是說。