衛生部副部長陳嘯宏8月29日表示，衛生部會同有關部門已經正式啟動食品安全標準的整合工作。在標準修訂過程中，將廣泛聽取方方面面的意見。

　　陳嘯宏在此間舉行的“2009·食品藥品安全責任論壇”上說，這次整合工作將重點解決標準缺失、重復和矛盾的問題，逐步建立與我國社會經濟發展相適應，與國際食品標準體系相協調，滿足保障人民健康需要的食品安全標準體系。

　　陳嘯宏表示，標準修訂過程中，將廣泛借鑒國際經驗，充分運用食品安全風險評估結果，將食品致病性微生物、農藥殘留、微生物殘留、重金屬污染物質的限量標準以及食品添加劑的修訂作為優先領域。

　　陳嘯宏說，衛生部將邀請各個領域的相關專家參加標準修訂工作，也歡迎企業參與其中。修訂后的標準將形成草案，廣泛征求社會的意見，包括聽取國際組織和相關國家的意見，完全按照WTO的要求進行。

　　陳嘯宏介紹說，我國將加強食品安全風險監測評估的體系建設，力爭用兩年左右的時間在全國建立起覆蓋食品生產經營各環節、從城市到農村的食品污染物、食源性疾病監測和總膳食調查體系。建立國家食品安全風險評估中心，在有條件的省份設立分中心，健全食品安全風險評估體系。

　　陳嘯宏最后透露，衛生部將繼續會同有關部門深入推進食品安全整頓工作。繼續發布違反添加非食用物質和濫用食品添加劑名單，查處研制、生產、銷售、使用非食用添加物質的行為。